Що щкідливо - хімпрепарати або мікотоксини?
Обзор: Проблема така дійсно існує. І суть її полягає в тому, що багато гриби викликають не тільки хвороби рослин чи псування плодів, але і забруднюють їх, виділяючи небезпечні для людини отрути - мікотоксини.
Рейтинг: 1 - количество голосов за статью Рейтинг: 5,0
Публикация: 19.08.2012, в категории "Сад и огород"
Просмотр: эта статья прочитана 1293 раз

Що щкідливо - хімпрепарати або мікотоксини?

мікотоксини  Проблема така дійсно існує. І суть її полягає в тому, що багато гриби викликають не тільки хвороби рослин чи псування плодів, але і забруднюють їх, виділяючи небезпечні для людини отрути - мікотоксини.

 Наскільки це може бути небезпечно для людини, досить згадати воєнні роки в нашій країні. Тоді загинуло багато людей, що харчувалися так званим «п'яним хлібом». Його випікали з пшениці, перезимували під снігом і зараженої фузарієвими грибами.

 Дійсно, мікотоксини багато небезпечних і отруйних сумно відомих пестицидів. Вони довго зберігаються в продуктах і не руйнуються ні при варінні, ні при пастеризації. У тканинах людини вони можуть перетворюватися в ще більш токсичні сполуки. Накопичуються в печінці, крові та інших тканинах. Тому споживання їх навіть в малих кількостях викликає хронічне отруєння. В даний час відомо понад 2000 токсинів, що виділяються грибами. Найнебезпечніші з них утворюються пліснявими грибами з родів аспергіллус і пеніцілліум. Вони і хвороби рослин викликають і псують зберігаються продукти.

 Найчастіше мікотоксини містять плоди, уражені звичайними плісенями та бурої гниллю. Це яблука, груші, сливи, абрикоси, суниця, виноград. Зазвичай вони містять патулін. Справедливості заради, треба сказати, що ще в 80-ті роки було перевірено близько 1500 зразків яблук з 13 країн світу. У 46% з них виявили патулін. Найчастіше його присутність виявляли в яблучному соку. У зразках яблук, вирощених без застосування пестицидів, патулін присутній у всіх пробах.

 Присутній патулін і в запліснявілих компотах, варення, мармелад, тим більше якщо вони приготовані з пониженим вмістом цукру. Тому вчені радять не використовувати для цих цілей пошкоджені плоди і не економити на цукрі. Грибне зараження не завжди буває помітним. Іноді вже з'їси частина яблука перш ніж помітиш, що насіння в ньому повністю запліснявіли. З персиками та абрикосами ще складніше, цвіль у них ховається під оболонкою кісточки. Зараження таких плодів відбувається при цвітінні, а виросла м'якоть їх приховує. Тому є сенс в хімічних обробках плодових дерев в сиру погоду перед цвітінням.

 Токсіноутворюючи гриби, як правило, не можуть впровадитися через неушкоджену шкірку плодів. Крім того, для проростання спор необхідна волога від дощів, роси або соку, виступаючого крізь тріщини плодів і ягід. Тому необхідно намагатися оберігати шкірку плодів від пошкоджень, у тому числі і комахами. Не секрет, що в роки навали ос процвітає бура гниль плодів. Цілком можна використовувати для своїх потреб зіпсовані яблука, вирізавши гниль. У яблуках мікотоксини знаходяться тільки в місцях гнилі. А ось в соковитих грушах отруйними можуть бути і здорові частини без гнилей. За кордоном, крім усього іншого, проти гнилей до і після збирання плодів їх обробляють фунгіцидами. Тому вони такі «чистенькі і красиві». Спробувати зробити це може кожен. І крім того, необхідно завжди збалансовано удобрювати рослини, уникаючи надмірних доз азоту.

Щоб убезпечити себе від токсинів, не купуйте, не вживайте і не згодовують худобі запліснявілі фрукти. Плоди завжди необхідно мити у проточній хлорованій воді і потім обсушити. Зменшує ріст токсичних грибів зберігання плодів при вологості нижче 85%. При надлишку вологи вони добре розвиваються. Дотримуйтесь чистоту там, де зберігаєте плоди. І ще один кумедний нюанс. При зброджуванні соків мікотоксини руйнуються, хоча потім виникає новий мікотоксин - алкоголь. Соки від токсинів можна знешкодити за допомогою яєчного білка.

 Власне кажучи, який висновок можна зробити? Як би там не було, але вчені стверджують, що мікотоксини в сотні разів отруйні за отрутохімікати. Крім того, мікотоксини на третину знижують харчову цінність продукту. Небезпека отрутохімікатів для здоров'я людини усвідомлена всіма. Тому допущені до застосування препарати проходять багаторічну і різнобічну перевірку. Грамотно застосувавши їх, можна захиститися і від таких мікотоксинів, про яких взагалі мало хто знає. Ось такі справи.

Получить RSS Еще статьи по теме


 На главную страницу
Как Вы оцениваете эту статью?

Комментарии пользователей

Оставьте свои комментарии
Имя:
Адрес электронной почты:
Комментарии:
Insert Cancel
Полезная информация

14.10.2015
Подготовка к Вознесению. С чего начать?
Важная информация и инструменты, которые можно применять сразу сейчас! Попробуйте все, что считаете необходимым. Применяйте это в своем собственном темпе, однако, будьте последовательны и старательны, и вы почувствуете многие улучшения, такие как ментальное и эмоциональное освобождение. Статья Лизы Ренее С чего начать?

11.10.2015
Что такое Вознесение?
Это основное пособие для начинающих, в котором рассматриваются основное значение и механика «Вознесения» и обсуждаются различные симптомы, с которыми мы, как люди, можем столкнуться в процессе нашего развития. - - Статья Лизы Ренее Что такое Вознесение?

4.10.2015
Расшифровка кириллицы
Поистине, наша азбука дана нам Богом. Какой смысл несут буквы алфавита, размещенные в таблицу 7х7?

1.10.2015
Как вести себя, сталкиваясь в агрессией
Абсолютно железное правило в ситуациях, когда агрессивный человек или падшая сущность стремится вас запугать, состоит в том, чтобы всегда оставаться спокойным и сохранять хладнокровие. - Статья Лизы Ренее Как вести себя, сталкиваясь в агрессией

27.09.2015
Кого и что вы любите?
Этим летом усилилось давление новых уровней скрытой технологии управления сознанием, которая направлена на более сконцентрированные усилия военно-промышленного комплекса и включает в себя сотрудничество вооруженных сил человечества и многих группировок других измерений, управляющих секретной космонавтикой. - Статья Лизы Ренее Кого и что вы любите?

Наиболее эффективный способ охлаждения
Каждый любит в жаркий день выпить холодный напиток. Часто, чтобы его остудить, емкость с напитком ставят на лед. Действительно ли это самый эффективный способ охлаждения?

Инфракрасный пирометр – устройство и принцип работы
Современный инфракрасный пирометр измеряет силу теплового излучения, которое исходит от измеряемого объекта и лежит в интервале между длинами волн инфракрасного излучения и дневного света.




Оцените
Последние статьи

16.10.2015
История военных берцев
Берцы - вид военной обуви, который появился в 1944 году и до сих пор остаётся классикой обуви для военнослужащих по всему миру.

16.10.2015
Покупка автоподъемника – выгодное вложение денежных средств
Для проведения высотных работ покупка автоподъемника станет просто незаменимой. С его помощью можно выполнять поставленные задачи в самых труднодоступных местах, к которым добраться другим способом невозможно.

16.10.2015
Железные входные двери: критерии надежности
В настоящее время железные входные двери устанавливаются практически на каждое жилье – от квартир до частных домов.

15.10.2015
Фундамент на винтовых сваях и другие его разновидности
В основу свайного фундамента входят в качестве основных составляющих отдельные сваи. Потом их мастера перекрывают бетонными или железобетонными плитами.

15.10.2015
Лишение родительских прав отца ребенка
Когда доводится в суде, что ответчик, не имея уважительной причины, больше 6 месяцев не принимает участия в жизни малыша, не хочет выплачивать алименты и есть хоть какое-то документальное подтверждение, то тоже есть смысл говорить о возможном лишении родительских прав.

Партнёрские программы без санкций от поисковых систем
Начиная сотрудничать с какой-либо партнёрской программой, вы должны на сто процентов быть уверены, что не последуют санкции от поисковых систем и ваш сайт не потеряет позиции с посетителями.

Раскрутка сайтов
Раскрутка сайтов довольно сложный процесс и выполнять необходимо его постепенно, переходя от меньшего к большему.