Морква
Обзор: Морква належить до сімейства зонтичних. Мінеральні добрива для моркви розподіляють рівномірно по всій ділянці.
Рейтинг: 1 - количество голосов за статью Рейтинг: 5,0
Публикация: 18.08.2012, в категории "Сад и огород"
Просмотр: эта статья прочитана 2404 раз

Морква  Морква належить до сімейства зонтичних. Мінеральні добрива для моркви розподіляють рівномірно по всій ділянці. Після цього приступають до перекопуванні ділянки, приблизно за 2-3 дні до посіву. Навесні ділянку скопують на 3-4 см дрібніше, ніж восени, з розрахунком, щоб не вивернути на поверхню бур'янисті трави. Слідом за цим ділянку розрівнюють граблями і роблять гряди. Якщо з осені ділянку не був скопати, то навесні обробку грунту проводять на повну глибину, як зазначено вище. Моркву вирощують посівом насіння в грунт.

 Сіяти потрібно якомога раніше, оскільки насіння моркви дуже повільно проростають. При посіві насіння в суху землю вони можуть зовсім не зійти. Проростання починається при 4-5 градусах тепла, при температурі 10-12 градусів морква добре росте, сходи звичайно з'являються на 12-18 день після посіву. Сходи моркви розвиваються дуже повільно і лише через 35-40 днів утворюють 3-4 листа, тому особлива увага повинна бути звернена на боротьбу з бур'янами,. Які можуть заглушити сходи. До насіння моркви слід додавати трохи насіння салату (приблизно 5 відсотків від кількості насіння моркви): насіння салату сходять на 4-5 день і, вказуючи посівної рядок, дають можливість боротися з кіркою і рихлити грунт у міжряддя ще до появи сходів. Для того щоб менше витрачати часу на проріджування сходів, посів потрібно робити розрідженим (на 1 погонний метр близько 80-100 штук насіння). Цього можна досягти, змішуючи 1 частину насіння моркви з 4-5 частинами піску. На 10 квадратних метрів площі потрібно 8-10 г насіння моркви.

 Моркву висівають на рівній поверхні стрічками або на невисоких грядах. Посів краще всього робити трьохрядковий, відстань між рядками залишають 18-20 см. Насіння висівають у борозенки і закладають їх на глибину 1,5-2 см. Щоб забезпечити приплив вологи до насіння і закласти їх на однакову глибину, на дні борозенки ущільнюють грунт кромкою брусочки, дощечки або просто ребром долоні. Висіяне насіння корисно засипати зверху шаром перегною або компосту, особливо якщо посів проведений на запливаючих грунтах. Така закладення насіння забезпечує дружне поява сходів. При вирощуванні моркви, насіння краще висівати злегка пророслими, але обов'язково у вологу землю. Посів моркви нескутим насінням прискорює дозрівання врожаю. Догляд за посівами моркви складається з розпушування грунту, полиці бур'янів, проріджування сходів, підгодівлі, боротьби зі шкідниками (морквяна муха), поливу (при нестачі вологи). За літо проводиться не менше 5-6 спушень в цілях боротьби з грунтовою кіркою.

Просапування сходів при вирощуванні моркви. Проріджування загущених сходів починають на 10-12 день, залишаючи відстань між рослинами 1,5-2 см, другий раз проріджують через 20-25 днів після першого. При другому проріджуванні відстань залишають 5-6 см. Видаляються при другому проріджуванні молоді рослини придатні для вживання в їжу. Проріджувати моркву краще всього після дощу або поливу. Морква дуже чуйна на підгодівлю розчином коров'яку, пташиного посліду, а також мінеральними добривами або сумішшю органічних і мінеральних добрив (з останніх - особливо азотистих). Першу підгодівлю корисно дати після першого проріджування в борозенку, яку прокладають на відстані 3-5 см від рослин. Після внесення добрив борозенку закривають землею, другу підгодівлю проводять через 15-20 днів після першої. Підгодівлю треба проводити після дощу або поливу, до внесення підгодівлі з ділянки видаляють всі бур'яни.

Прибирання моркви. Прибирання моркви, призначеної для зимового зберігання, виробляють восени при настанні похолодання з урахуванням можливих заморозків. У центральних районах прибирання моркви слід закінчити в кінці вересня. Цю операцію найкраще робити вилами. Після короткочасної просушування на городі обрізають ножем гичку, не пошкоджуючи коренеплоду. Обрізані коренеплоди сортують. Пошкоджені при збиранні, деформовані, дуплисті, дрібні прибирають в окрему тару і використовують в першу чергу, а стандартні, здорові, великі коренеплоди закладають на сберігання. Не один городник-любитель не відмовиться від посадки на своїй ділянці моркви, смачного, - поживного і цілющого рослини. Морква (в Архангельській і Новгородській областях її іноді називають Баркан або боркан) - парасолькова рослина, що розводиться повсюдно. Використовувалася людиною вже 4000 років тому. Відомо багато сортів як з довгим коренем (Вороб'ївська, Нантская і Брауншвейгська), так і з коротким (т. зв. Каротель - паризька і гренадской). Морква - рослина дворічна.

 У перший рік утворює товстий м'ясистий корінь, службовець акумулятором поживних речовин. На наступний рік розвивається довге стебло з квітами і плодами. Довгий час морква вважалася рідкісним делікатесом і в масових кількостях не культивувалася. У середньовічній Німеччині моркви приписували чарівні властивості і називали «ласощами гномів», вважаючи, що простій людині вона шкідлива. При дворі імператора Карла Великого (VIII століття) морква подавали як частування по святах. У середньовічній Італії її в їжу не вживали, а застосовували лише як ліки. Вважали, що морква допомагає при багатьох хворобах, в тому числі і при чумі. До цих пір морква цінується як ліки в народній медицині народів Європи та Азії. Зберігати моркву слід в ящиках або контейнерах, заповнюючи простори між коренеплодами сухим піском, а ще краще, пошарово пересипаючи піском кожен ряд моркви. Можна коренеплоди складати штабелями на чистому сухому піску (шар 3-5 см), висота і ширина штабеля 60 см. Моркву по краях штабеля слід укласти головками назовні. Непогано закрити овочі зверху сухим мохом.

Хімічний склад моркви. Коренеплід моркви містить до 15% цукру, білки, каротин, вітаміни В1, В2, В6. Насіння моркви містять до 1,6% ефірної олії, а в квітках моркви є Флавія-Ноїда кверцетин і кемпферол. Застосування моркви в лікувальних цілях. Коренеплоди моркви здавна застосовуються як полівітамінний і загальнозміцнюючий засіб при захворюваннях серцево-судинної системи, хворобах шлунково-кишкового тракту, при розладах зору. Часто застосовують свіжий і консервований морквяний сік, які мало розрізняються за характером ефекту. Морквяний сік можна застосовувати в дозі 150-200 мл натще як проносне. Приготування консервованого соку. Приготовлену як і в попередньому випадку моркву нарізають на смужки 6-7 мм або пропускають через шатківницю з самими великими отворами.

 Потім масу обробляють гострою парою в пароварці 10 хвилин. Під час термообработки руйнуються окислювальні ферменти, які при зіткненні соку з повітрям погіршили б його якість. Далі морква пропускають через шатківницю з найдрібнішими отворами або протирають через сито. Отримане пюре негайно змішують з соком кислих ягід: журавлини, смородини або брусниці. На дві третини пюре з моркви додають одну третину соку з кислих ягід. Всю отриману суміш перемішують в емальованому посуді, нагрівають до 80 градусів, розливають у стерильні пляшки і далі стерилізують раніше описаним способом. Відвар насіння. Три столові ложки насіння заливають 3 склянками води. Парити не менше 6 годин в духовці або на водяній бані, доливаючи воду по мірі кипіння. Приймати гарячим по 1 склянці 3 рази на день.

Получить RSS Еще статьи по теме


 На главную страницу
Как Вы оцениваете эту статью?

Комментарии пользователей

Оставьте свои комментарии
Имя:
Адрес электронной почты:
Комментарии:
Insert Cancel
Полезная информация

14.10.2015
Подготовка к Вознесению. С чего начать?
Важная информация и инструменты, которые можно применять сразу сейчас! Попробуйте все, что считаете необходимым. Применяйте это в своем собственном темпе, однако, будьте последовательны и старательны, и вы почувствуете многие улучшения, такие как ментальное и эмоциональное освобождение. Статья Лизы Ренее С чего начать?

11.10.2015
Что такое Вознесение?
Это основное пособие для начинающих, в котором рассматриваются основное значение и механика «Вознесения» и обсуждаются различные симптомы, с которыми мы, как люди, можем столкнуться в процессе нашего развития. - - Статья Лизы Ренее Что такое Вознесение?

4.10.2015
Расшифровка кириллицы
Поистине, наша азбука дана нам Богом. Какой смысл несут буквы алфавита, размещенные в таблицу 7х7?

1.10.2015
Как вести себя, сталкиваясь в агрессией
Абсолютно железное правило в ситуациях, когда агрессивный человек или падшая сущность стремится вас запугать, состоит в том, чтобы всегда оставаться спокойным и сохранять хладнокровие. - Статья Лизы Ренее Как вести себя, сталкиваясь в агрессией

27.09.2015
Кого и что вы любите?
Этим летом усилилось давление новых уровней скрытой технологии управления сознанием, которая направлена на более сконцентрированные усилия военно-промышленного комплекса и включает в себя сотрудничество вооруженных сил человечества и многих группировок других измерений, управляющих секретной космонавтикой. - Статья Лизы Ренее Кого и что вы любите?

Наиболее эффективный способ охлаждения
Каждый любит в жаркий день выпить холодный напиток. Часто, чтобы его остудить, емкость с напитком ставят на лед. Действительно ли это самый эффективный способ охлаждения?

Инфракрасный пирометр – устройство и принцип работы
Современный инфракрасный пирометр измеряет силу теплового излучения, которое исходит от измеряемого объекта и лежит в интервале между длинами волн инфракрасного излучения и дневного света.




Оцените
Последние статьи

16.10.2015
История военных берцев
Берцы - вид военной обуви, который появился в 1944 году и до сих пор остаётся классикой обуви для военнослужащих по всему миру.

16.10.2015
Покупка автоподъемника – выгодное вложение денежных средств
Для проведения высотных работ покупка автоподъемника станет просто незаменимой. С его помощью можно выполнять поставленные задачи в самых труднодоступных местах, к которым добраться другим способом невозможно.

16.10.2015
Железные входные двери: критерии надежности
В настоящее время железные входные двери устанавливаются практически на каждое жилье – от квартир до частных домов.

15.10.2015
Фундамент на винтовых сваях и другие его разновидности
В основу свайного фундамента входят в качестве основных составляющих отдельные сваи. Потом их мастера перекрывают бетонными или железобетонными плитами.

15.10.2015
Лишение родительских прав отца ребенка
Когда доводится в суде, что ответчик, не имея уважительной причины, больше 6 месяцев не принимает участия в жизни малыша, не хочет выплачивать алименты и есть хоть какое-то документальное подтверждение, то тоже есть смысл говорить о возможном лишении родительских прав.

Партнёрские программы без санкций от поисковых систем
Начиная сотрудничать с какой-либо партнёрской программой, вы должны на сто процентов быть уверены, что не последуют санкции от поисковых систем и ваш сайт не потеряет позиции с посетителями.

Раскрутка сайтов
Раскрутка сайтов довольно сложный процесс и выполнять необходимо его постепенно, переходя от меньшего к большему.