Свежая рыба: выбираем и готовим
Обзор: Свежая рыба — универсальный продукт, из которого можно приготовить множество отличных блюд. Кроме прекрасных вкусовых качеств рыбы, особого внимания заслуживают ее полезные свойства.
Рейтинг: 1 - количество голосов за статью Рейтинг: 5,0
Публикация: 18.01.2016, в категории "Кулинария и здоровое питание"
Просмотр: эта статья прочитана 764 раз

Свежая рыба: выбираем и готовим

рыба мелким оптом  Свежая рыба — универсальный продукт, из которого можно приготовить множество отличных блюд. Кроме прекрасных вкусовых качеств рыбной продукции, особого внимания заслуживают ее полезные свойства. Морские сорта богаты йодом и фосфором, речные – насыщены полезными микроэлементами и аминокислотами.

 Для нормальной жизнедеятельности и профилактики различных заболеваний человеку достаточно употреблять рыбные блюда несколько раз в месяц. Отварные и запеченные рыбные блюда, на пару и на костре — они вкусные при любой термической обработке.

Тонкости грамотного выбора

 Купить рыбу хорошего качества довольно просто. Необходимо знать некоторые правила выбора такого продукта, чтобы всегда употреблять только самую свежую рыбку.

 Рыбья чешуя должна быть гладкой, ровной и блестящей. Матовость чешуи и налет на ее поверхности могут свидетельствовать о несвежести продукта. Непорядочные продавцы иногда поливают товар водой или кровью, чтобы придать ему товарного вида. Свежая рыбина не может быть слишком красной или слишком бледной. А глаза ее всегда прозрачные и блестящие. Мутные белесые глаза — явный признак того, что продукт употреблять нельзя.

 Жабры несвежего продукта будут иметь бледный оттенок, может присутствовать мутноватый налет. Употребление такого несвежего «деликатеса» опасно для жизни и здоровья человека. Качественная свежая рыбка имеет блестящие ярко-розовые жабры.

 При выборе следует надавить на рыбную тушку пальцем. Если палец оставляет след, то она уже не может считаться свежей. Само туловище должно быть упругим, не иметь признаков вздутия. Если в тушке начались процессы газообразования, таким продуктом можно легко отравиться. Испорченная рыбная продукция может вызвать сильнейшую интоксикацию, поэтому к ее выбору следует подходить с особой тщательностью.

Что можно приготовить из рыбы-сырца?

 Мировая кулинария предлагает множество прекрасных рецептов и способов приготовления блюд из свежей рыбы. Особым лакомством считается копченые деликатесы. Их можно приготовить даже в домашних условиях — рыба мелким оптом доступна в специализированных торговых сетях. Достаточно приобрести некоторое количество продукции, закоптить ее и хранить в холодильнике.

 Качественный свежий рыбопродукт раскроет свой необыкновенный вкус в случае запекания в духовке. При этом он не требует сопровождения — достаточно добавить немного приправ и полить ее лимонным соком. Рыбка, запеченная в фольге, сохраняет свои полезные свойства. Когда хочется попробовать что-нибудь необычное, можно нафаршировать ее овощами или рисом. Такое блюдо отлично подойдет для праздничного стола.

Взято с сайта http://r-b.in.ua/ru

Получить RSS Еще статьи по теме


 На главную страницу
Как Вы оцениваете эту статью?

Комментарии пользователей

Оставьте свои комментарии
Имя:
Адрес электронной почты:
Комментарии:
Insert Cancel
Полезная информация

14.10.2015
Подготовка к Вознесению. С чего начать?
Важная информация и инструменты, которые можно применять сразу сейчас! Попробуйте все, что считаете необходимым. Применяйте это в своем собственном темпе, однако, будьте последовательны и старательны, и вы почувствуете многие улучшения, такие как ментальное и эмоциональное освобождение. Статья Лизы Ренее С чего начать?

11.10.2015
Что такое Вознесение?
Это основное пособие для начинающих, в котором рассматриваются основное значение и механика «Вознесения» и обсуждаются различные симптомы, с которыми мы, как люди, можем столкнуться в процессе нашего развития. - - Статья Лизы Ренее Что такое Вознесение?

4.10.2015
Расшифровка кириллицы
Поистине, наша азбука дана нам Богом. Какой смысл несут буквы алфавита, размещенные в таблицу 7х7?

1.10.2015
Как вести себя, сталкиваясь в агрессией
Абсолютно железное правило в ситуациях, когда агрессивный человек или падшая сущность стремится вас запугать, состоит в том, чтобы всегда оставаться спокойным и сохранять хладнокровие. - Статья Лизы Ренее Как вести себя, сталкиваясь в агрессией

27.09.2015
Кого и что вы любите?
Этим летом усилилось давление новых уровней скрытой технологии управления сознанием, которая направлена на более сконцентрированные усилия военно-промышленного комплекса и включает в себя сотрудничество вооруженных сил человечества и многих группировок других измерений, управляющих секретной космонавтикой. - Статья Лизы Ренее Кого и что вы любите?

Наиболее эффективный способ охлаждения
Каждый любит в жаркий день выпить холодный напиток. Часто, чтобы его остудить, емкость с напитком ставят на лед. Действительно ли это самый эффективный способ охлаждения?

Инфракрасный пирометр – устройство и принцип работы
Современный инфракрасный пирометр измеряет силу теплового излучения, которое исходит от измеряемого объекта и лежит в интервале между длинами волн инфракрасного излучения и дневного света.




Оцените
Последние статьи

16.10.2015
История военных берцев
Берцы - вид военной обуви, который появился в 1944 году и до сих пор остаётся классикой обуви для военнослужащих по всему миру.

16.10.2015
Покупка автоподъемника – выгодное вложение денежных средств
Для проведения высотных работ покупка автоподъемника станет просто незаменимой. С его помощью можно выполнять поставленные задачи в самых труднодоступных местах, к которым добраться другим способом невозможно.

16.10.2015
Железные входные двери: критерии надежности
В настоящее время железные входные двери устанавливаются практически на каждое жилье – от квартир до частных домов.

15.10.2015
Фундамент на винтовых сваях и другие его разновидности
В основу свайного фундамента входят в качестве основных составляющих отдельные сваи. Потом их мастера перекрывают бетонными или железобетонными плитами.

15.10.2015
Лишение родительских прав отца ребенка
Когда доводится в суде, что ответчик, не имея уважительной причины, больше 6 месяцев не принимает участия в жизни малыша, не хочет выплачивать алименты и есть хоть какое-то документальное подтверждение, то тоже есть смысл говорить о возможном лишении родительских прав.

Партнёрские программы без санкций от поисковых систем
Начиная сотрудничать с какой-либо партнёрской программой, вы должны на сто процентов быть уверены, что не последуют санкции от поисковых систем и ваш сайт не потеряет позиции с посетителями.

Раскрутка сайтов
Раскрутка сайтов довольно сложный процесс и выполнять необходимо его постепенно, переходя от меньшего к большему.