Сыр маскарпоне
Обзор: Не рекомендуется сильно увлекаться в большом количестве маскарпоне, так как жирность продукта равна приблизительно 75%. Если у твёрдого сыра жирность максимум 55%, то здесь вы видите какой показатель.
Рейтинг: 10 - количество голосов за статью Рейтинг: 5,0
Публикация: 18.03.2014, в категории "Кулинария и здоровое питание"
Просмотр: эта статья прочитана 1237 раз

Сыр маскарпоне

маскарпоне  Нет ничего странного в том, что маскарпоне вам может показаться сырным кремообразным продуктом. В Ломбардии, которая находится на севере Италии, его производят уже больше пяти веков. Сырная кремообразная масса на местном наречии означает «сливки». В давние времена, используя молоко буйволиц, забирались жирные сливки и из них получался сыр.

 Стоит отметить, что этот молочный продукт животных считается большой редкостью. Он тоже задействуется при изготовлении знаменитого итальянского сыра под названием Моцарелла. Страна держит производство маскарпоне под строгим контролем, потому что данный традиционный итальянский продукт является гордостью государства. Маскарпоне, как и Моцарелла с Фетой, Рикотта, имеет отношение к свежим, пастообразным и творожным сырам. Если брать во внимание эту европейскую классификацию, то наш добрый русский творог тоже смело можно внести в данную категорию. Их всех вместе соединяют следующие факторы: продукты быстро готовятся и не вылёживаются, обладают нежной приятной консистенцией и имеют приятный нейтральный вкус.

 При правильном изготовлении смесь не солят, не поддают процедуре прессования, поэтому сыры и получаются такими свежими и мягкими. Как и все свежие продукты маскарпоне свойственно быстро портиться, хотя такой продукт долго не лежит в холодильнике. Для того, чтобы знать всё вот про такие продукты и что из них можно приготовить эксклюзивного, следует обязательно стать читателем великолепного проекта «Woman’s Day». Кроме того, что он из вас сделает профессионального повара, можно будет всегда быть в курсе последних новинок моды, узнать, что за последнее время успели натворить мировые и отечественные звёзды. На официальном сайте ресурса «www.wday.ru» есть возможность найти полезную информацию, где выгоднее всего заниматься шопингом и максимально сэкономить на покупках импортных вещей.

 Проект поможет полезными советами стать красивой и приобрести вечную молодость. Своими достижениями можно поделиться с другими участниками и прислушаться к их советам, как можно быстро похудеть. Маскарпоне способен вас сделать полной, хотя в его производстве не задействуются различного рода ферменты, а только кислоты. Ими свойственно заквашивать сливки. Берут винную кислоту или белый винный уксус для обработки горячих свежих сливок, имеющих жирность до 35%. Само заквашивание может сопровождаться дополнительно использованием лимонного сока или просто лимонной кислоты. Происходит сворачивание (коагуляция) молочного белка. Потом сливки или то, что от них осталось, охлаждают, помещают в полотняные мешки и подвешивают. Помещение обязательно должно быть прохладным.

 Максимум через восемнадцать часов должна полностью вылиться вся сыворотка и остаться нежная масса, обладающая кремовым цветом и молочным сладким вкусом. Вот так получается калорийный и жирный сыр. Не рекомендуется сильно увлекаться в большом количестве маскарпоне, так как жирность продукта равна приблизительно 75%. Если у твёрдого сыра жирность максимум 55%, то здесь вы видите какой показатель. Что касается калорийности, т о тело будет поглощать 450 кКал на сто грамм. Запомните – маскарпоне очень полезный. В нём много насыщенных и мононенасыщенных жиров, белков, углеводов, калия, фосфора, витаминов В и А. При желании всегда можно маскарпоне грамотно совмещать со своей сбалансированной диетой.

Получить RSS Еще статьи по теме


 На главную страницу
Как Вы оцениваете эту статью?

Комментарии пользователей

Оставьте свои комментарии
Имя:
Адрес электронной почты:
Комментарии:
Insert Cancel
Полезная информация

14.10.2015
Подготовка к Вознесению. С чего начать?
Важная информация и инструменты, которые можно применять сразу сейчас! Попробуйте все, что считаете необходимым. Применяйте это в своем собственном темпе, однако, будьте последовательны и старательны, и вы почувствуете многие улучшения, такие как ментальное и эмоциональное освобождение. Статья Лизы Ренее С чего начать?

11.10.2015
Что такое Вознесение?
Это основное пособие для начинающих, в котором рассматриваются основное значение и механика «Вознесения» и обсуждаются различные симптомы, с которыми мы, как люди, можем столкнуться в процессе нашего развития. - - Статья Лизы Ренее Что такое Вознесение?

4.10.2015
Расшифровка кириллицы
Поистине, наша азбука дана нам Богом. Какой смысл несут буквы алфавита, размещенные в таблицу 7х7?

1.10.2015
Как вести себя, сталкиваясь в агрессией
Абсолютно железное правило в ситуациях, когда агрессивный человек или падшая сущность стремится вас запугать, состоит в том, чтобы всегда оставаться спокойным и сохранять хладнокровие. - Статья Лизы Ренее Как вести себя, сталкиваясь в агрессией

27.09.2015
Кого и что вы любите?
Этим летом усилилось давление новых уровней скрытой технологии управления сознанием, которая направлена на более сконцентрированные усилия военно-промышленного комплекса и включает в себя сотрудничество вооруженных сил человечества и многих группировок других измерений, управляющих секретной космонавтикой. - Статья Лизы Ренее Кого и что вы любите?

Наиболее эффективный способ охлаждения
Каждый любит в жаркий день выпить холодный напиток. Часто, чтобы его остудить, емкость с напитком ставят на лед. Действительно ли это самый эффективный способ охлаждения?

Инфракрасный пирометр – устройство и принцип работы
Современный инфракрасный пирометр измеряет силу теплового излучения, которое исходит от измеряемого объекта и лежит в интервале между длинами волн инфракрасного излучения и дневного света.




Оцените
Последние статьи

16.10.2015
История военных берцев
Берцы - вид военной обуви, который появился в 1944 году и до сих пор остаётся классикой обуви для военнослужащих по всему миру.

16.10.2015
Покупка автоподъемника – выгодное вложение денежных средств
Для проведения высотных работ покупка автоподъемника станет просто незаменимой. С его помощью можно выполнять поставленные задачи в самых труднодоступных местах, к которым добраться другим способом невозможно.

16.10.2015
Железные входные двери: критерии надежности
В настоящее время железные входные двери устанавливаются практически на каждое жилье – от квартир до частных домов.

15.10.2015
Фундамент на винтовых сваях и другие его разновидности
В основу свайного фундамента входят в качестве основных составляющих отдельные сваи. Потом их мастера перекрывают бетонными или железобетонными плитами.

15.10.2015
Лишение родительских прав отца ребенка
Когда доводится в суде, что ответчик, не имея уважительной причины, больше 6 месяцев не принимает участия в жизни малыша, не хочет выплачивать алименты и есть хоть какое-то документальное подтверждение, то тоже есть смысл говорить о возможном лишении родительских прав.

Партнёрские программы без санкций от поисковых систем
Начиная сотрудничать с какой-либо партнёрской программой, вы должны на сто процентов быть уверены, что не последуют санкции от поисковых систем и ваш сайт не потеряет позиции с посетителями.

Раскрутка сайтов
Раскрутка сайтов довольно сложный процесс и выполнять необходимо его постепенно, переходя от меньшего к большему.