Три недели, которые были проведены в санатории, в окружении лесного огромного массива, сделали из нашего небольшого коллектива настоящих грибников. Хотя до этого момента особых пристрастий к данному процессу собирания грибов у нас ранее не проявлялось. С каждой последующей вылазкой в лес, наши познания росли и росли (хорошо, что рядом был полезный человек, который уже давно увлекается этим замечательным видом времяпрепровождения).

 Вроде бы, чего там такого особого уметь и знать: вооружился пакетиком и ножом, а дальше вперёд по тропинке, увидел грибочек, срезал его и готово. Легко только на словах, но на самом деле всё не так просто. По крайней мере, тяжеловато для тех, кому раньше не приходилось  часто ходить в лес за грибочками. Как ни странно, но каждый год нас преследует сезон осенних удивительных грибов, хочу с вами поделиться несколькими полезными советами, которые были освоены нами на своей практике. Скорее всего, многим они пригодятся.

 Вам понадобится немногое: знать о том, какие грибочки являются самыми съедобными, взять с собой удобную одежду, помощь опытных напарников-грибников крайне желательна. Я абсолютно на сто процентов уверена, что главное основное правило грибника «Не уверен в каком-либо грибе – не бери его» знают практически все с детства. Однако в реальности почему-то окружающие нас люди постоянно клали в свои корзинки неопознанные грибы со словами: «вроде бы это курочки» или с такими - «моя знакомая соседка вроде бы такие грибы солит», а также -  «вот эти ну очень похожи на любимые шампиньоны». Ни одного вызывающего сомнения гриба не должно очутиться в вашей корзинке.

 Мы, как начинающие неопытные грибники, для себя решили и выбрали вот какой на наш взгляд правильный вариант: мало того, что будем собирать только те грибы, которые не вызывают сомнения и мы в них уверены на двести процентов, так ещё в конце каждой вылазки старший опытный товарищ  пересмотрит весь наш солидный «улов». Любые сомнения исключительно решались в пользу выбрасывания, слишком уж страшными являются последствия отравления всеми несъедобными грибами. Надеюсь, вы не забыли, что даже один ядовитый маленький грибочек среди большого ведра качественных грибов, приводит к летальному исходу. Помните постоянно и про второе правило – при поиске грибов самое главное не увлекаться так, чтобы приходилось искать вас. Очень много советов, которые даже тяжело все перечислить можно найти на этом сайте.

 Периодически осматривайтесь и запоминайте местность, чтобы всегда быть в курсе, где находится ближайший населённый пункт откуда вы пришли. Мобильный заряженный телефон на сегодняшний день в лесу – просто острая необходимость! Если он многофункциональный и в нём дополнительно ещё есть и навигатор – вообще отлично! Относительно меня, отличающейся великой способностью несколько раз повернуться вокруг самой себя и мгновенно заблудиться в трёх соснах, то я предпочла ходить рядышком с опытными грибниками. Пусть грибочков досталось впоследствии меньше, зато не будет неприятных переживаний по поводу обратного возврата домой, я их успешно избежала. Для меня стало сенсационным научным открытием, что опытные грибники идут за уловом в самую рань не потому вовсе, что опасаются за своих конкурентов.

 Всё очень просто: окропленная шляпка гриба росой отлично блестит, а благодаря этому её очень заметно издалека среди травы и листвы. Кроме этого, солнечные первые лучи еще недостаточно яркие, поэтому не ожидайте блеска на листьях, а значит разглядеть грибочки легче. Подобрать правильную одежду – значит получить залог комфорта. Обувь выбирайте непромокаемой, ноги и руки должны быть максимально защищёнными. Тогда вы будете думать только о грибах, а не о замёрзшей пояснице или промокших ногах. Чтобы удобнее было собирать грибы, желательно вооружится самодельной какой-нибудь «палочкой-искалочкой», длина которой составляет приблизительно около ста сантиметров и оснащена рогаткой на конце. Ей очень удобно в дальнейшем  раздвигать траву и листья, чтобы каждый раз не нагибаться, приняв случайно листик за желаемую шляпку.

 Тара тоже заслуживает отдельного выбора. Ивовая корзинка лучше всего подходят для сбора урожая грибов, именно такие изделия сохранят хорошо аромат грибов, даже если те пролежат более четырёх-шести часов. А вот полиэтиленовые пакеты – будут самой неудачной тарой для грибов – они крошатся, запотевают и ломаются. Кроме того грибы быстро портятся так как будет отсутствовать обмен воздуха. Если получилось так, что под рукой ничего не оказалось кроме пакета, держите тогда его приоткрытым максимальное количество времени. Если показать решили неопознанный гриб специалисту, кто лучше в них понимает, не стоит класть находку сразу в корзинку с другими уложенными грибами, несите лучше отдельно.

 Во-первых, через какое-то время вы можете забыть просто о своём правильном  намерении проконсультироваться по поводу данного вида гриба. Во-вторых, отломавшаяся частица ядовитого гриба может попасть в съедобные, сделав их непригодными к дальнейшему употреблению в пищу. Помните, что небольшой процент шляпки бледной поганки приводит к смертельному последнему отравлению. Поэтому не стоит перемешивать грибы, в которых сами уверены, с теми, чья степень съедобности ещё не установлена......

Автор: Юленция