Технологии производства органической еды

Технологии производства органической еды. Производство натуральных, экологически чистых фермерских продуктов. Технологии, применяемые фермерскими хозяйствами. Где купить фермерские продукты в Московской области?

  Сразу необходимо отметить, что экологически чистые продукты имеют достаточно высокую цену. Для того, чтобы понять причины подобного ценообразования, опишем процессы, связанные с трудностями выращивания экологических продуктов. Ведь фермерская работа означает значительные затраты труда и других ресурсов.

 Во-первых, значительно осложняет фермерам жизнь тот факт, что они не могут пользоваться результатами новых технологий в области сельского хозяйства, а применяют устаревшие орудия и методы труда. Это обусловлено существующими строгими требованиями к экопродуктам. Поэтому фермеры вынуждены оставить использование современных синтетических лекарств для скота, новых изобретенных средств для борьбы с вредителями и сорняками.

 Вместо актуальных на сегодня методов, работники, выращивающие органические продукты прибегают опять-таки к способам, ушедшим в прошлое: на помощь приходят народные рецепты и тяжелый ручной труд. Больших жертв стоит производство абсолютно натуральной еды. И в таком случае людьми двигают лишь этические и моральные мотивы: недопущение засорения окружающей среды, неравнодушие к природе, забота о человечестве в целом. Ведь если бы фермеры задумывались о повышении доходности или объемов продаж, то есть о сугубо экономических выгодах, то их производство пришло бы к использованию современных технологий, а это означало бы потерю органических свойств продукции и её способности сохранять природные ресурсы.

 Во-вторых, ещё сложности кроются в получении самой отметки "organic" на произведенных продуктах. Приходится доводить результат своей работы до точного соответствия критериям строгих проверок различных надзорных органов.

 Далее следует стадия упаковки продуктов. Используются только те материалы, которые сберегают природные резервы. Только после этого продукция попадает на прилавки соответствующих магазинов.

 В нашей стране популярность органической еды как среди потребителей, так и со стороны производителей, пока не достигла своего должного распространения, в отличие от США, например, где в данной области осуществляют деятельность множество развитых предприятий.

 На текущем положении дел российского рынка экопродуктов отразились следующие обстоятельства: выращиванием подобных продуктов занимаются в основном маленькие подсобные хозяйства. Таким домохозяйствам невозможно выдержать конкуренцию крупных торговых сетей. Особенно, необходимо учитывать тот факт, что производство органической еды – затратное и зачастую не приносящее должную прибыль дело. В связи со всеми обозначенными условиями можно сказать, что нашему рынку экологически чистых продуктов предстоит долгий путь развития.

 Так что, если вы хотите поддерживать здоровый образ жизни и питаться правильно, за покупками натуральных фермерских продуктов стоит обратиться в крестьянско-фермерское хозяйство Сарсадских. У нас вы всегда найдете свежую охлажденную свинину и говядину, натуральное молоко. Можете купить картофель мелким оптом, а также заботливо выращенные, полезные овощи. Еще мы предлагаем сотрудничество предприятиям общепита: мы занимаемся снабжением ресторанов продуктами питания. Так что, если вы живете в Москве и Московской области, покупайте натуральные продукты у нас.