Лікувальні властивості женьшеня та горобини

  Струнке невисоке дерево горобини, красиво обрамлене пухнастими гілками, завжди налаштовує на ліричний лад. Про неї складено чимало пісень, казок, легенд. Горобина звичайна - саме зимостійкість дерев з усіх плодових, має сіру, гладку, блискучу кору. Листя непарноперисті з 5-11 парами листочків, опушених або майже голих. Квітки дрібні, білі, запашні, зібрані в шишкоподібне суцвіття. Цвіте у червні. Плоди - яскраво-оранжеві ягоди, гіркувато-терпкі, після заморозків втрачають свою терпкість, стають солодкими. Є багато сортів горобини різних форм і видів. Найкращим сортом вважається «Невежінская», що отримала назву від села, в якому була виведена. На території Архангельської області у відкритих місцях починає плодоносити з 4-5 років, але найбільша врожайність спостерігається у віці 20-40 років.

 Плоди горобини містять до 200 мг аскорбінової кислоти, каротин, рутин, яблучну, лимонну та сорбінову кислоти, до 8% цукру. У насінні горобини міститься отруйний глікозид амігдалин, що додає їм гіркий смак. Сік з плодів горобини. Сік з плодів дозрілої горобини є хорошим сечогінним засобом, застосовується при ревматичних болях, каменях у нирках і сечовому міхурі, використовується як проносне. Можна використовувати як засіб для лікування гіповітамінозів, при гіпертонічній хворобі. Крім того, у всіх зазначених випадках можна застосовувати настоянку з плодів горобини, настояну на горілці особливим способом. Свіжі ягоди горобини, настояну на горілці, допомагають при геморої. Приготування соку. Зібрані і промиті плоди горобини звільняють від кистей, обробляють парою або опускають в емальований посуд з киплячою водою на 2-3 хв. Потім плоди в гарячому вигляді протирають на ситі. Протерту масу змішують з рівною кількістю киплячого 20% цукрового сиропу. Суміш нагрівають до початку кипіння і консервують способом гарячого розливу. Приймають по 1/2 склянки 3 рази на день до їжі.

 Настій плодів. 30-40 г ягід заливають літром води і ставлять в протоплену духовку на ніч. Вранці нагрівають на малому вогні 15 хв, охолоджують і проціджують. Приймають по півсклянки 3 рази на день. Ягоди горобини, настояну на горілці. 50 г ягід горобини заливають 500 мл горілки і, поставивши в темне місце, настоюють 7 днів. Приймають по 1 столовій ложці 2 рази на день. Женьшень належить до сімейства аралієвих. Насіння і корінь витримують в землі морози до 40 нижче нуля. Його корінь - чудо. Він має цілющу силу, відомий людям більше 4000 років. Безліч легенд складено про нього на Сході. Навіть у самій назві (слово «женьшень» в перекладі з китайської означає «людина-корінь») чується таємниця. Дійсно, корінь рослини за своєю формою нагадує людську фігуру, але головне - та сила, що в ньому міститься. Корінь женьшеню має тонізуючу і стимулюючу дію, робить позитивний вплив як протизапальний засіб, регулює вуглеводний обмін, нормалізує артеріальний тиск, допомагає організму пристосовуватися до несприятливих умов середовища.

 Багато любителів саду та городу запитують, чи можна вирощувати цю цінну культуру. Звичайно, можна. Агротехніку женьшеню освоїли і успішно його вирощують на присадибних ділянках в Білорусі, на Україні, в середній смузі Росії та інших республіках СНД. У кожного садівника-любителя свої агротехнічні тонкощі, обумовлені грунтово-кліматичними особливостями, але основні правила однакові. Женьшень пред'являє високі вимоги до умов середовища, особливо до температури і вологості як ґрунту, так і повітря. Не менш важливий світловий режим і склад ґрунту. Щоб виростити корінь женьшеню, треба, звичайно, чимало попрацювати, але крім цього необхідні знання з біології рослини. Женьшень росте тільки на легких, добре дренованих структурних ґрунтах, багатих лісовим перегноєм. Той, хто думає по-справжньому зайнятися вирощуванням цього благородного рослини на ділянці, повинен передусім створити для нього грунт, наближений до натурального лісового. Восени або навесні потрібно зібрати всіляку пожухлу рослинність: лист тополі, липи, берези, клена, фруктових дерев та ягідних кущів.

 Закладають все це в бурт, додаючи (по вазі) на 1 частину листа 3 частини лісової землі (поверхневий шар не більше 5-7 см), 1 частина перегнилого коров'ячого гною, 1 частина старих деревної тирси або потерті віджилих дерев, 0,5 частини деревної золи. Якщо є, можна додати ще 1 частина шлаку від бурого вугілля. Всю масу ретельно перемішують і укладають в купи, а для кращого перегнивання поливають гарячою водою. До осені в бурти утворюється відмінна земля - легка, підходяща за механічним складом, з хорошою водоповітряної проникністю, поживна, тобто цілком придатна для вирощування кореня женьшеню. Перш ніж влаштовувати грядки, ретельно обстежте місце. На ґрунтах з поганою водопроникністю висота гряд повинна бути не менше 40 см, з хорошої - до 30 см. Це обереже землю в грядах від перезволоження і не зажадає пристрою дренажу. Добре відомо, що корінь женьшеню не росте на відкритих місцях, але і не любить надмірну тінь. Досвідчені корневщікі визначають в лісі місця зростання женьшеню по світловому ефекту. Освітлення відіграє велику роль в агротехніці женьшеню і на штучних плантаціях.

 Встановлено, що він прекрасно росте при пропуску 20-25% сонячних променів. Для захисту від прямого сонця зазвичай використовують різного роду прітенітельні щити, які збивають з дерев'яних рейок довжиною від 1,50 до 3 м, товщиною і шириною 25-40 мм, просвіт між рейками залишають в 30 мм. По ширині готовий щит 80 см, а довжина його за розмірами рейок. На майданчику, обраної під посадку кореня женьшеню, встановлюють рядами стовпчики (опори) за напрямком зі сходу на захід. Висота їх від поверхні ґрунту становить не менше 1,8 м. Вони можуть бути дерев'яні, залізні (старі труби) або залізобетонні, останні практичніше і довговічніше. Зверху укладають і закріплюють балки, дерев'яні чи металеві, а на них прітенітельні щити так, щоб просвіти були розташовані над грядами тільки з півдня на північ. Таке розташування прітенітельних щитів гарантує рівномірне чергування припливу сонячних променів і падаючих тіней на листя женьшеню протягом усього вегетаційного періоду. Перед посівом насіння женьшеню обов'язково обробляють розчином марганцевокислого калію протягом 5-7 хв.

 Потім розсипають їх в тіні тонким шаром і просушують 2-3 ч. Підготовлені гряди опрацьовують граблями. Сіють під кільчастий маркер в лунки глибиною 4 см. Лунка від лунки виходить на відстані 5 см. У кожне поглиблення кладуть одне насіння. Присипають зверху шаром свіжої землі в 1 см. Потім дошкою поверхню гряд злегка утрамбовують і мульчують ялицево-ялицевою хвоєю шаром 0,5 см. Можна встеляти гряди тьмяним деревним листком. Влітку прополюють грядки, спостерігають за температурою ґрунту (на глибині 5 см вона не повинна перевищувати 22 градуси), у разі перегріву поливають гряди холодної криничною водою з лійки (3 л на 1 квадратний метр). При такому догляді насіння сходять через 22 місяці, схожість не менше 93% без всякої стратифікації. У цей час необхідно більш сильне притінення, що знижує допуск сонячних променів до 5%, і хороша циркуляція повітря над грядами. Сходи в перші дні дуже ніжні й тендітні, опірність їх хворобам низька, особливо грибним, тому потрібні профілактичні обробки рослин розчином марганцевокислого калію.

 Кращий час збору і посіву насіння, а також пересадки розсади женьшеню на постійне місце - у вересні. Молоді рослини обережно витягують лопатою з гряд, укладають в тазик або емальований чашку, не пошкоджуючи стебел і листя, сортують за якістю. Після сортування, витримують 5-7 хв у 0,5% розчині марганцевокислого калію, потім обмивають у чистій холодній воді і просушують на відкритому повітрі 12-15 хв, повертаючи кожен корінець 2-3 рази до сонця. Пості просушування, не гаючи ні хвилини, висаджують розсаду на заздалегідь підготовлені гряди. Зимуючі бруньки заглиблюють на 4-5 см. Щільність посадки - 25 рослин на 1 квадратний метр. Після посадки, корінь женьшеню рясно поливають холодною водою, обережно піднімають впали стебла і розправляють листочки. Надалі проводиться комплексний догляд за рослинами відповідно до чинної агротехнікою обробітку.