Вирощування суниці та брукви

  Суниця - одне з найбільш улюблених ягідних рослин. Всі культурні сорти ягід, які помилково відносять до полуниці, насправді різновиди суниці. Наприклад, такі сорти як, Абрикос, саксонка, Вікторія та інші, яких відомо більше 3000. Плоди суниці на відміну від полуниці червоні, а ягоди полуниці фіолетові на сонячній стороні і зелені на тіньовий, зазвичай дрібні, з мускусним запахом. У порівнянні з культурними сортами лісова суниця, яка добре приживається в садах, в лікувальному відношенні більш ефективна. Хімічний склад. Ягоди містять до 9,5% цукру, аскорбінову кислоту, тіамін, каротин, яблучну, лимонну, щавлеву кислоти, дубильні речовини, амінокислоти. Листя також багаті аскорбіновою кислотою, ароматичними речовинами, пахнуть лимоном, таніном, а кореневища містять також дубильні речовини та залізо. Застосування суниці.

 У медицині застосовні всі частини рослин, але найкраще діють свіжі ягоди, тому що частина діючих компонентів при сушінні руйнується. Свіжі ягоди особливо ефективні при подагрі і поліартритах. Ще у XVIII столітті Карл Лінней вилікувався від подагри завдяки систематичного вживання ягід суниці. Ефективні вони при недокрів'ї, загальному занепаді сил, швидкої стомлюваності. Ягоди підвищують апетит, поліпшують травлення. Корисні ягоди (по 1-2 склянки на прийом) при виразці шлунка і 12-палої кишки, запорах, жовчнокам'яної і сечокам'яної хвороби, при порушеннях обміну речовин. Суниця сприяє виведенню азотистих шлаків і солей з організму. З цією ж метою застосовують ягоди при остеохондрозі. При всіх зазначених випадках можна користуватися соком ягід суниці. За допомогою ягід можна вигнати стрічкових глистів (солітер). Сухі плоди суниці у вигляді гарячого свіжого настою застосовують як жарознижуючий.

 Настій з листя ефективний при гіпертонії, маткових кровотечах, нічних потах і поганому запаху з рота. Свіжі або розпарені листя суниці застосовують (місцево) при нагноівшіхся ранах, юнацьких вуграх. Набта кореневищ суниці застосовують при недокрів'ї. Однак потрібно врахувати, що є люди, які не можуть їсти суницю, а іноді навіть болісно реагують на її запах. Їм ягоди категорично протипоказані як фактор, що викликає алергію. Приготування препаратів. Настій з ягід і листя готують з розрахунку 20 г оброблюваного матеріалу, заливають склянкою окропу і настоюють 30 хвилин, після чого проціджують і приймають по 1 столовій ложці 3 рази на день. Відвар з кореневища. 1 столову ложку кореневищ подрібнюють і заливають двома склянками окропу, після чого кип'ятять протягом години, охолоджують 15 хвилин і фільтрують. Приймають по чверть склянки 2-3 рази на день.

 Препарат суниці для вигнання солітера. 3 кг свіжозірваними і добре промитої суниці з'їсти вранці натщесерце, а потім через 2 години з'їсти 2 скибочки оселедця (не жирної) з одного головкою ріпчастої цибулі і ще через 1 годину прийняти 25-30 г сольового проносного. Акт дефекації виконувати у ванні з температурою 30-35 градусів, інакше головка гельмінта може відірватися і не вийти з тілом паразита. Сік. Очищені від чашок і плодоніжок ягоди засинають цукровим піском (1 склянка цукру на 5 склянок суниці). Через п'ять годин проціджують через марлю. Застосовують завжди свіжим по половині склянки 3 рази на день до їжі. Якщо запитати городника-півничанина, в тому числі і жителя Архангельської області, яка культура сама невибаглива, він негайно відповість - бруква. І дійсно, невибаглива холодостійка культура добре уживається на важких холодних глинистих ґрунтах і на торфовищах. Бруква за хороші смакові якості культивується не тільки на півночі.

 Її люблять городники Криму, Кавказу, Франції, Німеччини, Італії. Дикі предки брукви невідомі. Є припущення, що бруква з'явилася як гібрид ріпи з різними сортами капусти. Сорти її за забарвленням м'якоті бувають желтомякотні і беломякотні. Батьківщиною брукви з білою м'якоттю вважають Францію, а з жовтою м'якоттю - Скандинавію. Рослина ця дворічна. У перший рік життя вона утворює коренеплід, а на другий рік життя після яровизації (тривалої дії низьких температур), висаджена на грядку, вона дає насіння. За зовнішнім виглядом і смаковими якостями бруква дуже нагадує ріпу. Однак за смаковими якостями, як вважають багато хто, вона вигідно відрізняється від ріпи. Цікаво підкреслити, що бруква добре зберігається в засіках і при цьому не втрачає своїх властивостей. Ось тому взимку і навесні бруква добре заповнює недолік свіжих овочів і фруктів. Хімічний склад.

 Бруква містить 10-16% сухих речовин, до 10% цукру, 2% білка, пектин, вітаміни B1, В2, багато ефірних масел, що володіють бактерицидною дією. У брюкве міститься до 50 мг аскорбінової кислоти, тобто більше, ніж у буряках, моркві та капусті. До того ж цей вітамін в брукви зберігається при тривалому зберіганні. Це робить брукву незамінним протицинговим овочем в умовах крайньої Півночі. Застосування. З лікувальною метою застосовують частіше коренеплоди, витягуючи з них сік. Можливе використання і надземної частини, в тому числі листя і насіння. Брукву можна застосовувати у вигляді кашки при погано гояться ранах і виразках, всередину при запорах. Сік брукви ефективний як відхаркувальний і сечогінний засіб. Насіння брукви, розтерті в воді, призначають дітям при кору, а також для полоскання горла при ангінах.