Вирощування білих грибів та печериць

  Грибники діляться на тих, хто любить ходити збирати гриби в ліс і на тих, хто воліє вирощувати їх в домашніх умовах. Звичайно, ж, не всякі гриби можна виростити вдома, це не тепличні огірки, але от якщо справа стосується печериць - то, більш оптимального рішення не знайти. Вирощування печериць здійснюють в теплицях або підвальних приміщеннях. Печериці не люблять освітлених місць, воліючи затемнення. Основними параметрами для оптимального росту печериць є: температура в діапазоні від 15 ° С до 25 ° С (при цьому після висадки грибниці переважно підтримувати не мені 20 ° С), а також вологість, яка повинні становити порядку 75%. Вирощування печериць.

 Компост і його склад. В якості основи для компосту використовують гній (коров'ячий або кінський). Гній разом із соломою, перекладають на бетонованою поверхні шарами по 20-30 см, до отримання висоти півтора метра. Орієнтовно на один центнер компосту необхідно додавати 0,3 кг сульфату амонію, рівномірно розподіляючи його по поверхні. Далі компост накривають матеріалом пропускає вологу і повітря і залишають на 20 діб, протягом яких компост зволожують водою. Кожні п'ять днів компост також необхідно перевертати за допомогою вил. Коли компост придбає коричневий відтінок - він готовий. Висадка печериць. Компост поміщають на поверхню, підготовлену для вирощування. Необхідна умова посіву вимірювання температури компосту, вона повинна бути в межах 26 ° С. Потім проводять рівномірний посів міцелію печериць, продовжуючи контролювати температуру.

 Вона не повинна перевищувати 30 ° С. Протягом двох тижнів міцелій розростеться по всій поверхні, зробивши її білою. Після цього грибницю необхідно покрити шаром (5 см) однорідного вологого ґрунту (50% торфу або чорнозему та 50% крейди), попередньо обробленого окропом для знищення хвороб і шкідників. При вирощуванні грибів шампіньйонів, полив повинен здійснюватися з розрахунку підтримки вологості поверхневого шару ґрунту на рівні 60%. Оптимальний режим поливу розсіяний, як при вирощуванні суниці в мішках, щоб виключити руйнування грибниці потоком води. Коли міцелій розростеться поступово можна знижувати температуру від 24 ° С до 15 ° С. Збір урожаю. Період плодоношення одній грибниці може становити близько двох-трьох місяців, при цьому збір врожаю відбувається хвилями через кожні чотири дні. При належному підході вирощування печериць повністю окупить початкові витрати і забезпечить вас рясним врожаєм.

 Блукати лісом у пошуках делікатесів звичайно приємно, але от погодьтеся, хотілося б збирати врожай на власній присадибній ділянці. Вирощування білих грибів в домашніх умовах завдання не просте, адже це не печериці і не гливи, які будуть рости підвалі. Для білого гриба обов'язковою умовою є присутність дерева, та й до того ж далеко на всякого. Посадку здійснюють в кінці літа - початку осені, тоді ж коли здійснюється збір. Ростуть вони, як правило, під дубами, соснами або березами, а значить, перш ніж задуматися про вирощування у власному саду білих грибів, треба посадити дерево. Але якщо таке вже є, то все у ваших руках. Навіщо ж обмежувати себе тільки лише вирощуванням у відкритому ґрунті полуниці? Шукати сировину для посадки, а саме самі білі гриби, обов'язково стиглі і сформувалися, необхідно тільки під тими видами дерев, під якими ви плануєте їх висаджувати. Тому як ймовірність того що знайдений під дубом гриб зможе стати основою для грибниці під березою досить мала.

 Втім, якщо вже інших варіантів немає, спробуйте, раптом, та й вийде. Отже, ви відшукали зрілі білі гриби. Тепер відокремте ніжки і капелюшки. Перші підуть на консервацію або сушку, а другі на посів. Від ніжок можна взяти підставу, якщо вони були вирвані з землі, а не зрізані. Укладіть капелюшки у відро і заливши холодною водою залиште на пару годин. Додайте склянку цукру, і починайте розминати капелюшки, розламуючи їх на дрібні шматочки, і знову залишіть настоюватися. Таким чином, ми отримаємо рідину, наповнену величезною кількістю суперечка білих грибів. Поки посадкова рідина буде настоюватися, під обраним деревом в радіусі півметра і аж до стовбура акуратно зніміть шар ґрунту 10-15 см.

 Тільки не зачепіть коріння. Полийте ділянку приготовленої посівної рідиною, і поверніть зняту грунт на місце. Потім необхідно здійснити додатковий полив порядку 30 літрів води під кожне дерево. Для регіонів з теплим і посушливим кліматом, полив грибниці потрібно регулярно повторювати, однак не сильно щоб не викликати гниття і загибель. Якщо на наступний рік нічого не виросте, не потрібно впадати у відчай. Так само часто як при вирощуванні у відкритому ґрунті огірків, продовжуйте поливати грибницю, особливо в жаркий період. Урожай, як правило, з'являється на другий рік. Продуктивне вирощування білих грибів в домашніх умовах можливо тільки при акуратному зборі врожаю, що дозволить грибниці продовжувати розвиватися ще в перебігу багатьох років, забезпечуючи вас смачним делікатесом.