Принцип работы бара

  Для того чтобы такое общественное заведение приносило хороший доход следует вначале разработать грамотно концепцию, придумать идею, которая понравится и будет привлекать посетителей, продумать как будут оформлены помещения. Заранее стоит определиться с меню, ведь это поможет понять, какое необходимо закупить оборудование и сколько принять на работу поваров с обслуживающим персоналом.

 Подумайте, нужна вам изысканная кухня или просто люди будут приходить на бизнес-ланч, будет ли работать заведение круглосуточно или ограничитесь только дневным и вечерним временем работы. Можно посетителям на начальном этапе развития бизнеса просто предлагать вкусные закуски с качественными спиртными напитками, угощать их превосходными десертами, а со временем с приходом прибыли расширить свои возможности и приобрести профессиональное оборудование для приготовления уникальных экзотических или национальных блюд.

 Не забывайте, что барам свойственно отличаться от других типов заведения барной стойкой. Вы можете организовать коктейль-бар, винный бар или пивной бар. В этом случае напитки должны готовить профессиональные коктейль-мейкеры, в винном погребе присутствовать отличные сорта вин, и всегда быть свежее пиво. Смогут работать на профессиональном уровне бармены, повара и баристы, если вы закупили современное качественное оборудование.

 Необходимо приобрести кофемашины, посудомоечную технику, холодильники и ледогенераторы с соковыжималками, агрегаты, разливающие пиво. Не будет у вас много посетителей, если не оборудуете туалетную комнату в заведении. Существует такое негласное правило, что посетители баров именно по её обустройству определяют уровень заведения. Не экономьте средства на закупке посуды и разных аксессуаров. Под словом «аксессуары» понимаются разные украшения для залов, текстильная продукция в виде салфеток, скатертей и штор.

 Все они должны поддерживать единую концепцию заведения. Сейчас стало модным производство салфеток с логотипом, что лишний раз подчеркнёт всю серьёзность заведения, и именно у вас будут назначать посетители важные встречи со своими деловыми партнёрами. Естественно можно что-то пропустить при покупке всего оборудования и аксессуаров. Вам необходимо начать сотрудничество хотя бы с одной фирмой, которая занимается комплексным снабжением предприятий общественного питания.

 Её специалисты помогут вам в полном объёме оптом закупить всё необходимое оборудование для общепита, соответствующее вашей категории и вы не упустите из виду ни одного барного инвентаря. На нашем рынке занимается комплексным снабжением предприятий общественного питания компания «РЕАЛ», которая осуществляет свою деятельность в Москве.

 На официальном сайте организации «http://realpak.ru» вы можете сами заказать всё необходимое оборудование для нормального функционирования заведения или обратиться с просьбой к сотрудникам фирмы, чтобы они вам составили смету всей необходимой техники, посуды для сервировки, расходных материалов и инвентаря. Считается неотъемлемым атрибутом любого бара аппарат, позволяющий приготовить кубиковый лёд – ледогенератор.

 Не забывайте, что по закону требуется установка кассового аппарата, в противном случае заведение могут лишить лицензии и наложить административные штрафы. Всегда необходимо иметь какие-то вещи, которые будут отличать от ближайших конкурентов. Поэтому вас должно интересовать производство салфеток с логотипом бара, разработка запоминающейся оригинальной посуды. Сейчас с бокалами, рюмками, тарелками и вазочками с салатницами можно творить уникальные вещи. Вам нанесут любой сложности гравировку на всю посуду.