Среди большой части населения, особенно мужской половины, не говоря уже про историков, постоянно идут ожесточённые споры: где когда и впервые появился этот благородный хмельной напиток? Если возникают такие дискуссии, значит нет высокого уровня достоверности рукописных первых упоминаний о превосходном пенном слабоалкогольном напитке, да и налицо существенные различия в составе пива у разных стран.

 Многие отдают предпочтение Германии, по праву считающейся родоначальницей пивоварения, о чём говорят письменные многочисленные упоминания о самой старейшей пивоварне в мире  - «Weihenstephan», сварившей первое своё пиво в далёком 1040 году. А начало вариться пиво монахами, о чём нам говорят названия первых немецких сортов пива, хотя бы всем известное -  «Franziskaner» (название родилось в честь монахов знаменитого ордена францисканцев) или то же самое – «Paulaner».

 В монастырях пиво выступало в качестве обязательного ежедневного напитка, насыщенного микроэлементами и витаминами. Стоит напомнить, что именно монахи имели монополию на варение пива, они же добились впечатляющего результата в усовершенствовании технологии и рецептуры производства чудесного хмельного напитка. А у нас чего только стоит одна пивоварня Тётя Роза, покорившая сердца миллионов гурманов неповторимым уникальным вкусом и ароматом. Про другие не менее популярные пивоварни вы всегда можете самостоятельно ознакомиться на самом аппетитном сайте «http://beerplace.com.ua» про пивные рестораны, бары и пабы. Рецепт пива всегда держится в тайне, особенно на данный момент в условиях жёсткой конкуренции.

 И в древние времена он никогда не покидал стены монастырей, колдующих над созданием новых сортов пива. Их насчитывалось в тот час приблизительно четыреста видов и никто не мог предугадать точное количество и название, использующихся компонентов, кроме самого мастера-изготовителя. Монахов постигла такая же участь, как и любое другое государство, ведущее активную торговую деятельность. – сколачивание капитала. И пиво начало производиться не только для собственного потребления, а реализовывалось по высоким ценам представителями монастырей на приближённых окрестностях обычному населению по праздничным дням. И постепенно торговля переросла в настоящий хмельной бум, охвативший все немецкие земли.

 Постепенно власть церкви отходила в сторону, и государство позволило заниматься пивоварением простым немецким предпринимателям и фермерам. Теперь территория Германии представляла собой сотни частных открытых пивоварен. Но гордостью для Германии послужил «Закон о чистоте пива», указывающий, что при производстве пива разрешено использовать исключительно ячменный солод, воду и хмель (хорошо, что в то время не знали про дрожжи). Также закон строго регулировал качество используемой воды (берётся только идеально кристальная и вкусная, как в пивоварне «Тётя Роза») и фиксировал максимальную стоимость хмельного напитка. Как ни странно, но этот закон действует до сих пор и его придерживаются практически все пивоварни в Германии, тем самым защищая пиво от добавления инородных ненатуральных примесей и от подделывания, а также поддерживая на высоком уровне качество хмельного напитка.