Оборудование для ресторанов: конвекционные печи
Обзор: В магазинах продаются механические конвекционные печи и с электронным управлением. В первом случае придётся с помощью специальных рукояток задавать требуемые параметры.
Рейтинг: 1 - количество голосов за статью Рейтинг: 5,0
Публикация: 22.08.2017, в категории "Промышленность и оборудование"
Просмотр: эта статья прочитана 320 раз

Оборудование для ресторанов: конвекционные печи

конвекционные печи  Пароконвекционные (конвекционные) печи входят в категорию профессионального теплового оборудования и они обязательно используются в каждом ресторане или кафе. Данная техника обеспечивает быструю и качественную термообработку продуктов питания. Основное преимущество печей заключается в хорошей экономичности производительности.

 Приблизительно 60% операций, связанных с обработкой пищи можно переложить на эту технику, отказавшись от других кухонных приборов. Если сравнивать их с работой традиционных печей, то они выигрывают по времени приготовления пищи и являются менее энергозатратными, что позволяет снижать стоимость блюд в ресторанах и кафе, привлекая тем самым больше клиентов. Повышенная экономия электроэнергии связана с конструктивной особенностью печей. Они быстро переходят в рабочий режим и не забирают энергию, когда происходит переключение рабочих циклов.

 На украинском рынке по выгодной рыночной стоимости можно здесь купить профессиональное оборудование для ресторанов и кафе http://gastrotech.com.ua/ в компании «GastroTech», которая осуществляет свою деятельность в Киеве. Организация предлагает широкий ассортимент пароконвекционных (конвекционных) печей всемирно известных европейских производителей и обеспечивает оперативную доставку заказов в любой регион страны. Можно подобрать оборудование по производительности под разную категорию кухонных помещений.

 Ещё одной особенностью конвекционных печей можно считать возможность приготовления пищи с сохранением в ней имеющихся витаминов и аминокислот. Другая техника не обеспечивает такой бережной термообработки. Продукты никогда не пригорают и на них со всех сторон воздействует одинаковая температура. Окупается конвекционная печь приблизительно за два года.

 Может проработать оборудование десять лет и больше, не требуя ремонта при правильной эксплуатации. Сегодня здесь вы можете заказать конвекционные печи http://gastrotech.com.ua/catalog/parokonvekcionnue-konvekzionnie-pechi/ по акционной стоимости и хорошо сэкономить. Желательно покупать оборудование для ресторанов и кафе оптом, чтобы получить дополнительную скидку.

 оборудование для ресторанов и кафеПрактика показывает, что если заведение обслуживает в день хотя бы пятьдесят посетителей, то конвекционная печь позволит сэкономить на электроэнергии в течение года три тысячи долларов. В расчёт берётся приготовление традиционной европейской кухни. При обслуживании большего количества посетителей экономия растёт пропорционально предоставленным данным. Принцип работы оборудования сводится к созданию процесса конвекции в технике и образованию пара.

 Вентилятор обеспечивает усиленную циркуляцию нагретого воздуха в рабочей камере. Температуру контролируют специальные датчики, которые заставляют включаться и отключаться нагревательный элемент, поэтому оборудование работает не постоянно, а по необходимости. В улучшенных конвекционных печах устанавливается два типа нагревательного элемента:

  • -кругообразный ТЭН,
  • -прямой ТЭН.

 Такая комбинация элементов влияет на быстрый нагрев воздуха, лучший теплоотвод. Продукты готовятся на специальных гастрономических ёмкостях. Они легко извлекаются из оборудования и можно быстро обслужить рабочую камеру. В магазинах продаются механические конвекционные печи и с электронным управлением. В первом случае придётся с помощью специальных рукояток задавать требуемые параметры. Но основная их проблема заключается в том, что нет возможности точно контролировать уровень влажности в рабочей камере. В электронной конвекционной печи этот недостаток отсутствует, но и техника стоит дороже. Для повышения производительности оборудования обязательно стоить купить специальные стойки и направляющие для пароконвектоматов.


Получить RSS Еще статьи по теме


 На главную страницу
Как Вы оцениваете эту статью?

Комментарии пользователей

Оставьте свои комментарии
Имя:
Адрес электронной почты:
Комментарии:
Insert Cancel
Полезная информация

14.10.2015
Подготовка к Вознесению. С чего начать?
Важная информация и инструменты, которые можно применять сразу сейчас! Попробуйте все, что считаете необходимым. Применяйте это в своем собственном темпе, однако, будьте последовательны и старательны, и вы почувствуете многие улучшения, такие как ментальное и эмоциональное освобождение. Статья Лизы Ренее С чего начать?

11.10.2015
Что такое Вознесение?
Это основное пособие для начинающих, в котором рассматриваются основное значение и механика «Вознесения» и обсуждаются различные симптомы, с которыми мы, как люди, можем столкнуться в процессе нашего развития. - - Статья Лизы Ренее Что такое Вознесение?

4.10.2015
Расшифровка кириллицы
Поистине, наша азбука дана нам Богом. Какой смысл несут буквы алфавита, размещенные в таблицу 7х7?

1.10.2015
Как вести себя, сталкиваясь в агрессией
Абсолютно железное правило в ситуациях, когда агрессивный человек или падшая сущность стремится вас запугать, состоит в том, чтобы всегда оставаться спокойным и сохранять хладнокровие. - Статья Лизы Ренее Как вести себя, сталкиваясь в агрессией

27.09.2015
Кого и что вы любите?
Этим летом усилилось давление новых уровней скрытой технологии управления сознанием, которая направлена на более сконцентрированные усилия военно-промышленного комплекса и включает в себя сотрудничество вооруженных сил человечества и многих группировок других измерений, управляющих секретной космонавтикой. - Статья Лизы Ренее Кого и что вы любите?

Наиболее эффективный способ охлаждения
Каждый любит в жаркий день выпить холодный напиток. Часто, чтобы его остудить, емкость с напитком ставят на лед. Действительно ли это самый эффективный способ охлаждения?

Инфракрасный пирометр – устройство и принцип работы
Современный инфракрасный пирометр измеряет силу теплового излучения, которое исходит от измеряемого объекта и лежит в интервале между длинами волн инфракрасного излучения и дневного света.




Оцените
Последние статьи

16.10.2015
История военных берцев
Берцы - вид военной обуви, который появился в 1944 году и до сих пор остаётся классикой обуви для военнослужащих по всему миру.

16.10.2015
Покупка автоподъемника – выгодное вложение денежных средств
Для проведения высотных работ покупка автоподъемника станет просто незаменимой. С его помощью можно выполнять поставленные задачи в самых труднодоступных местах, к которым добраться другим способом невозможно.

16.10.2015
Железные входные двери: критерии надежности
В настоящее время железные входные двери устанавливаются практически на каждое жилье – от квартир до частных домов.

15.10.2015
Фундамент на винтовых сваях и другие его разновидности
В основу свайного фундамента входят в качестве основных составляющих отдельные сваи. Потом их мастера перекрывают бетонными или железобетонными плитами.

15.10.2015
Лишение родительских прав отца ребенка
Когда доводится в суде, что ответчик, не имея уважительной причины, больше 6 месяцев не принимает участия в жизни малыша, не хочет выплачивать алименты и есть хоть какое-то документальное подтверждение, то тоже есть смысл говорить о возможном лишении родительских прав.

Партнёрские программы без санкций от поисковых систем
Начиная сотрудничать с какой-либо партнёрской программой, вы должны на сто процентов быть уверены, что не последуют санкции от поисковых систем и ваш сайт не потеряет позиции с посетителями.

Раскрутка сайтов
Раскрутка сайтов довольно сложный процесс и выполнять необходимо его постепенно, переходя от меньшего к большему.