Как выбрать посуду для готовки плова

  Сложно найти человека, который не любит есть вкусный плов. Это традиционное блюдо узбекской кухни, которое принято готовить из мяса (обычно баранины), риса и овощей. Однако некоторые не употребляют в пищу мясо, поэтому такие люди заменяют его грибами либо морепродуктами и сегодня уже существует множество вариантов его приготовления.

 Какую же купить посуду в Одессе для приготовления плова?

 Конечно, можно использовать абсолютно любую кастрюлю, которая есть у вас в доме под рукой. Однако, если вы желаете попробовать настоящий плов, то готовить его нужно по всем правилам. Настоящие узбеки делают это блюдо в казанах из чугуна, которые можно приобрести в любом магазине кухонных изделий для готовки.

 Традиционные казаны обладают формой полусферы. Такие емкости предназначены для использования на открытом огне, например костре, но их неудобно эксплуатировать на плите без специальной подставки. Для готовки дома лучше всего подойдет казан объемом 8 литров с плоским дном. Это связано с тем, что такой сосуд более устойчив на плоских поверхностях и он намного быстрее прогревается на обычной конфорке.

 Конечно, нужно учитывать и условия, в которых вы будете готовить. Если вы будете это делать на природе, то можно приобретать казаны большего размера (от 12 до 25 литров). Дома в 8 литровом сосуде можно приготовить плов на 5-7 человек.

 Чугунные казанки являются лидерами для приготовления плова. Стоит отметить, что со временем его свойства только будут улучшаться, потому как в процессе эксплуатации стенки впитывают жир и масло, благодаря чему еда не пригорает.

 На втором месте по популярности находятся алюминиевые емкости. Их преимуществом является то, что по весу они намного легче чугуна. Пища в таких сосудах томится немного хуже, но это никак не сказывается на вкусовых качествах. Важно помнить, что в посуде из алюминия нельзя хранить еду, после окончания готовки ее сразу же нужно переложить в другую посуду.

 Казаны сейчас изготавливают еще из одного материала – меди. Некоторые народы предпочитают готовить плов именно в таких казанах и считают, что именно в них блюдо приобретает лучший вкус.

 При выборе такой посуды стоит смотреть, чтобы она обладала толстыми стенками и дном. Заметим, что использовать ее можно не только для готовки плова, она замечательно подходит и для тушения, жарки и варки.

 В торговом доме «Интер-Трейд Украина» http://www.intertrade.dp.ua/ вы сможете найти огромный выбор посуды разных размеров и марок.