Наборы посуды

  Без хорошей кастрюли никогда не получится вкусного хорошего обеда. К этому смыслу сводится одна популярная французская пословица. Долгое время были распространены наборы посуды, в которые входили только алюминиевые кастрюли. Они лёгкие, долговечные и дешёвые.

 Но не это делало их популярными, а тот факт, что алюминий является хорошим проводником тепла, соответственно вода будет закипать в такой посуде быстрее по сравнению с эмалированным вариантом. Кастрюли, имеющие тонкие стенки быстро деформируются при лёгком воздействии, поэтому если решить купить такой набор посуды, то отдавайте предпочтение толстостенным изделиям. В алюминиевых кастрюльках стараются кипятить молочную продукцию, потому что ей несвойственно пригорать. Полезный совет: горячее молоко старайтесь сразу переливать в чистую стеклянную простерилизованную ёмкость или керамическую.

 Алюминиевые кастрюльки подходят для кипячения воды, хорошие помощники при варке не кислых овощей и картофеля, в них готовят вкусные каши. Но металл очень нежный и нельзя шкрябать скребком пригоревшую пищу и металлическими сетками. Алюминий не переносит соседство со щёлочами и кислотами, вступая с ними в реакцию. Вы не пугайтесь, для человеческого организма новые соединения неопасны, но добиться получения кулинарного шедевра не получиться по заранее выписанному рецепту, потому что измениться вкус блюд. Эмалированные наборы посуды составляют хорошую альтернативу алюминию. Изделия изготавливают их железа или чугуна и покрывают несколькими слоями эмали.

 Замечательные современные наборы посуды представлены на нашем рынке компанией ООО «Ника». На официальном сайте интернет-магазина «www.nikaposuda.ru» вы найдёте широкий ассортимент высококачественных изделий и оставите свою заявку на покупку. Стекловидная эмаль является инертным веществом и превосходно защищает материал от коррозии. Прежде чем вы будете кипятить молоко в эмалированной посуде, обязательно ополосните её холодной водой и постоянно помешивайте продукт. При дегустации своего наивкуснейшего борща на свете, не бейте ложкой об край посуды, чтобы сбросить остатки. Это приведёт неминуемо к откалыванию эмали около ручек, потому что там находятся неоднородные механические напряжения, потом от бортиков.

 Новые нарядные орнаментом кастрюли будут незаменимым помощником при приготовлении грибных и мясных супов, борщей, овощных рагу и щей. Только в эмалированной посуде можно приготовить отменный компот или кисель. Всем нравится блеск эмали и сверкающая белизна кастрюльки, но они противостоят поступающему теплу от конфорки. Значит, стоит выбирать изделия с зачернённым дном или с тёмной эмалью. Хотя можно и подождать, нарезая тем временем другие продукты, в этом нет ничего страшного, если вам понравился светлый набор посуды. Чугунная посуда медленно нагревается. Однако в этом есть преимущество.

 Тепло равномерно распределяется по материалу и держится длительное время. Чугунные гусятницы и чугунки идеально подходят для блюд, требующие долгого приготовления. В них рекомендуется тушить мясо, готовить плов и птицу. Такие наборы посуды не деформируются, не боятся царапин и не тускнеют. Не рекомендуется готовые блюда хранить в чугунной посуде. Большим спросом пользуется посуда, наделённая тефлоновым покрытием. Она выпускается и эмалированной снаружи, и алюминиевой, и стальной. Алюминиевая посуда теряет нежелательные вышеописанные свойства, так как покрыты инертным прочным слоем тефлона. Стальная лучше, только чуточку дороже.