Пароконвекційні печі
Обзор: Це професійне кухонне обладнання, яке поєднує в собі різні режими обробки харчових продуктів парою і конвекцією. Якщо говорити простіше, то це універсальний пристрій, який дозволяє зварити, посмажити або приготувати ідеальну випічку.
Рейтинг: 1 - количество голосов за статью Рейтинг: 5,0
Публикация: 30.05.2020, в категории "Техника для дома и офиса"
Просмотр: эта статья прочитана 215 раз

Пароконвектомати

пароконвектомати  Перш ніж розібрати питання, що це таке – пароконвектомат, трохи історії походження цього універсального кухонного обладнання. Перші подібні печі були зроблені німецьким брендом Rational в 1976 році, тому пристрій можна вважати відносно молодим. Перші моделі, що представляють собою примітивний гібрид пароварки і конвекційної печі, коштували дорого і були доступні тільки великим мережам громадського харчування. Сучасні моделі можна придбати за доступною ціною.

 Протягом тривалого часу саме висока вартість обладнання робила його не особливо поширеним, але в міру появи більшого числа виробників даної техніки, а також збільшення різноманітності видів і моделей, вона стала все частіше зустрічатися на кухнях. Використання подібного пристрою дозволяє отримати апетитну і пишну випічку.

 Так що ж таке - пароконвектомат? Це професійне кухонне обладнання, яке поєднує в собі різні режими обробки харчових продуктів парою і конвекцією. Якщо говорити простіше, то це універсальний пристрій, який дозволяє зварити, посмажити або приготувати ідеальну випічку. Придбання всього одного подібного приладу для кухні дозволяє не купувати пароварку, окрему жарочну шафу, електричну сковороду або котел. Також застосування пароконвектомата максимально автоматизує процес приготування їжі, оскільки людині залишається тільки виставити потрібну програму і температурний режим.

 Основною перевагою печі є саме пар, який зберігає корисні якості продуктів при готуванні їжі. На українському ринку по вигідній ціні купити пароконвектомати можливо в компанії «Enjoy-Trade». На офіційному сайті організації «www.enjoy-trade.com.ua» представлена велика кількість сучасних пароконвекційних печей всемірно відомих виробників. Прилади поєднують в собі два основних режими роботи: конвекція або примусове поширення по простору внутрішньої камери нагрітого повітря і використання пари для приготування їжі.

 У деяких моделях може застосовуватися третій режим, який полягає в компонуванні двох основних, що є перевагою, але позначається збільшенням вартості. Механічні системи управління вважаються застарілими і практично не застосовуються в сучасних моделях. Конвекція забезпечується вентиляторами, які встановлені в стінках робочої камери. Наявність герметичності при закритих дверцятах забезпечує втягування повітря, що циркулює всередині пароконвектомата вентилятором всередину корпусу, а далі він проходить через тен, що дозволяє домогтися швидкого нагріву апарату до заданої температури.

 Для контролю температурного режиму в пристроях застосовуються термостати. При включеному режимі конвекції вдається домогтися теплової обробки продуктів, яка за своїми якостями аналогічна смаженні, при цьому втрати знижуються до 30%. Також використання гарячого повітря допомагає прискорити сам процес отримання готового блюда, при цьому від кухаря не потрібно стежити за ним або здійснювати перевертання, щоб домогтися рівномірності прожарю вання. За рахунок щільного закриття дверцят всередині створюється герметичний простір, де циркулює гаряче повітря.

 пароконвектоматиЕлектронна система управління робить пристрій повністю автоматичним за рахунок великої кількості встановлених програм. Газові пароконвектомати можуть працювати від зрідженого газу або підключатися до системи централізованого постачання. Ці моделі мають ряд обмежень по установці, що пов'язано з вимогами безпеки. Заборонено розміщувати газові пароконвектомати на підвальних поверхах, якщо вони по будівельній документації не визнаються цокольними. Перевагою подібних моделей можна вважати економічність, оскільки вони споживають менше ресурсів при роботі.

 Електричні пароконвектомати використовують для роботи електроенергію. Їх підключення необхідно проводити до промислової мережі, вольтаж якої становить 380 V. Рівень енергоспоживання буде залежати від конкретної моделі і може досягати до 12 кВт за одне включення. Тип управління пароконвектоматами може бути: механічний, електромеханічний та електронний. Перша категорія є найбільш дешевою і практично не зустрічається на ринку. На цих пристроях всі необхідні параметри виставляються вручну.

 Велика кількість режимів забезпечує більш тонке виставлення налаштувань для отримання ідеального страви. Електромеханічні або гібридні прилади також є бюджетними. Показники вологості і температури в пароконвектоматах виставляються в межах встановленої похибки. Також вони можуть володіти рядом встановлених програм, що спрощує процес готування. Електронне управління вважається найбільш сучасним типом, оскільки весь процес повністю автоматизований. У цих пристроях можна задавати дуже точні показники режимів, виставляючи температуру до часток градуса. Вимагають певних навичок і професіоналізму в освоєнні.


Получить RSS Еще статьи по теме


 На главную страницу
Как Вы оцениваете эту статью?

Комментарии пользователей

Оставьте свои комментарии
Имя:
Адрес электронной почты:
Комментарии:
Insert Cancel
Полезная информация

14.10.2015
Подготовка к Вознесению. С чего начать?
Важная информация и инструменты, которые можно применять сразу сейчас! Попробуйте все, что считаете необходимым. Применяйте это в своем собственном темпе, однако, будьте последовательны и старательны, и вы почувствуете многие улучшения, такие как ментальное и эмоциональное освобождение. Статья Лизы Ренее С чего начать?

11.10.2015
Что такое Вознесение?
Это основное пособие для начинающих, в котором рассматриваются основное значение и механика «Вознесения» и обсуждаются различные симптомы, с которыми мы, как люди, можем столкнуться в процессе нашего развития. - - Статья Лизы Ренее Что такое Вознесение?

4.10.2015
Расшифровка кириллицы
Поистине, наша азбука дана нам Богом. Какой смысл несут буквы алфавита, размещенные в таблицу 7х7?

1.10.2015
Как вести себя, сталкиваясь в агрессией
Абсолютно железное правило в ситуациях, когда агрессивный человек или падшая сущность стремится вас запугать, состоит в том, чтобы всегда оставаться спокойным и сохранять хладнокровие. - Статья Лизы Ренее Как вести себя, сталкиваясь в агрессией

27.09.2015
Кого и что вы любите?
Этим летом усилилось давление новых уровней скрытой технологии управления сознанием, которая направлена на более сконцентрированные усилия военно-промышленного комплекса и включает в себя сотрудничество вооруженных сил человечества и многих группировок других измерений, управляющих секретной космонавтикой. - Статья Лизы Ренее Кого и что вы любите?

Наиболее эффективный способ охлаждения
Каждый любит в жаркий день выпить холодный напиток. Часто, чтобы его остудить, емкость с напитком ставят на лед. Действительно ли это самый эффективный способ охлаждения?

Инфракрасный пирометр – устройство и принцип работы
Современный инфракрасный пирометр измеряет силу теплового излучения, которое исходит от измеряемого объекта и лежит в интервале между длинами волн инфракрасного излучения и дневного света.




Оцените
Последние статьи

16.10.2015
История военных берцев
Берцы - вид военной обуви, который появился в 1944 году и до сих пор остаётся классикой обуви для военнослужащих по всему миру.

16.10.2015
Покупка автоподъемника – выгодное вложение денежных средств
Для проведения высотных работ покупка автоподъемника станет просто незаменимой. С его помощью можно выполнять поставленные задачи в самых труднодоступных местах, к которым добраться другим способом невозможно.

16.10.2015
Железные входные двери: критерии надежности
В настоящее время железные входные двери устанавливаются практически на каждое жилье – от квартир до частных домов.

15.10.2015
Фундамент на винтовых сваях и другие его разновидности
В основу свайного фундамента входят в качестве основных составляющих отдельные сваи. Потом их мастера перекрывают бетонными или железобетонными плитами.

15.10.2015
Лишение родительских прав отца ребенка
Когда доводится в суде, что ответчик, не имея уважительной причины, больше 6 месяцев не принимает участия в жизни малыша, не хочет выплачивать алименты и есть хоть какое-то документальное подтверждение, то тоже есть смысл говорить о возможном лишении родительских прав.

Партнёрские программы без санкций от поисковых систем
Начиная сотрудничать с какой-либо партнёрской программой, вы должны на сто процентов быть уверены, что не последуют санкции от поисковых систем и ваш сайт не потеряет позиции с посетителями.

Раскрутка сайтов
Раскрутка сайтов довольно сложный процесс и выполнять необходимо его постепенно, переходя от меньшего к большему.