Оборудование для переработки фруктов и овощей

  Все мы любим блюда из овощей. И это немудрено, ведь в них столько витаминов и микроэлементов, которые просто необходимы для нашего здоровья. Поэтому, чтобы всегда оставаться привлекательными и полными сил, необходимо употреблять в пищу овощи. Существует множество вкусных и разнообразных блюд из овощей. Но, для того, чтобы они попали к потребителю, овощи должны пройти через целый процесс переработки и обработки. Чтобы исключить ручной труд и ускорить процесс переработки плодов были придуманы специальные агрегаты, которые и взяли на себя весь трудоемкий процесс.

  После того, как плоды привезли с полей или садов, они должны быть взвешены, помыты от примесей и ядохимикатов, отсортированы и откалиброваны. Все эти действия входят в процесс первичной и подготовительной обработки овощей. Перед тем, как продукция поступит в цех, она проходит первичное взвешивание прямо с автомобилем. Для этого грузовик въезжает на специальные автомобильные весы, от получившихся данных отнимают вес самой машины, и так получают приблизительный вес привезенной продукции. Если нужны более точные данные, то прямо при выгрузке, каждую упаковку складывают на стационарные веса в овощехранилище. Но такое взвешивание возможно, только, если продукция поступает на склад в какой-то таре.

  Для очистки продукции от камней и других примесей ее пропускают через камнеотборочные машины, их еще называют дестонерами. Если стоит задача вымыть корнеплоды, то идеальным приспособлением можно назвать пропеллерные моечные машины, разные их варианты можно посмотреть и приобрести на сайте Vegasystems.com.ua. Существует много разных видов моечных машин, которые ориентированы на разные типы овощей или фруктов. Они могут быть жесткой и мягкой мойки, осуществлять полное погружение плодов в воду или просто поливать как с душа.

  Например, для мойки томатов лучше подойдут моечные машины со щетками, которые не только отмоют загрязнения и остатки ядохимикатов, но и отполируют плод, да так, что даже не повредят шкурочку. А вот для корнеплодов лучше всего подойдет барабанная моечная машина, которая идеально удалит все загрязнения даже с углублений и глазков. Принцип работы такой машины напоминает действие всем привычной стиральной машинки автомат. В ней просто овощи крутятся в барабане, а грязь удаляется о стенки этой центрифуги.

  Не стоит думать, что после каждого процесса, продукция в ручную вытаскивается и перемещается в следующую машину. Линия переработки овощей состоит из нескольких агрегатов, которые между собой соединены транспортерами. Т.е. получается, что после одного процесса овощи поступают автоматически в следующий агрегат, на выходе с которого получается уже готовая продукция. Если надо очистить овощи, то используются специальные очистительные машины, в зависимости от типа плода. Для томата будет нужен бланширователь, а вот для корнеплодов пригодиться картофелечистка.