Новые технологии в пищевой промыщленности
Обзор: Кто трудится в области получения новых пищевых технологий, рекомендуется взять себе на заметку специализированный информационный портал Пищевик
|
|
Рейтинг: 2 - количество голосов за статью
Публикация:
13.04.2013,
в категории "Промышленность и оборудование"
Просмотр: эта статья прочитана 3216 раз
Наша пищевая промышленность представляет собой большую совокупность различных производств продуктов, представляющих собой, как полуфабрикаты, так и изделия в готовом виде, табачных изделий, моющих средств и мыла.
Она входит в систему агропромышленного комплекса и своей деятельностью взаимосвязана с сельским хозяйством, потому что считается основным поставщиком качественно сырья, имеет непосредственное отношение к сфере торговли. Одна часть отрасли пищевой промышленности относится напрямую к сырьевому сегменту, другая часть относится исключительно к сфере потребления. Мы живём в век высокотехнологического прогресса, когда постоянно происходят изменения в области пищевых технологий, появляется новая многофункциональная техника, способная намного облегчить тяжёлый человеческий труд и позволить конвейерное производство продукции. Но также инженеры-технологи пищевых производств разрабатывают новые пищевые добавки, которые по определению должны быть натуральными, идентичными искусственным или природным веществам.
Они не употребляются в пищу в натуральном виде, а являются непосредственно добавками в пищевой системе для улучшения хранения продуктов, должны помогать увеличить стойкость продукта к любым видам порчи, облегчать производственный процесс или отдельные его операции, помогать сохранять структуру и внешний вид продуктов. С новыми технологиями пищевых производств студенты, которые станут: профессиональными специалистами-бакалаврами, инженерами – механиками и технологами пищевых производств, конструкторами и собираются продолжать в будущем работать работающих в области получения новых пищевых технологий, рекомендуется взять себе на заметку специализированный информационный портал Пищевик, который постоянно будет вас снабжать информацией про новые достижения в аграрном комплексе, а также позволяет воспользоваться превосходной библиотекой книг и статей, имеющих отношение к этой отрасли.
С каталогом литературы вы можете ознакомиться на официальном сайте портала «http://mppnik.ru». Больше всего людей интересуют пищевые добавки, потому что они начали применяться повсеместно во всей продукции и население переживает за их качество. Не стоит никогда путать пищевые добавки с вспомогательными материалами, которые применяются в ходе технологического потока. Вспомогательными материалами называются материалы или вещества, не представляющие собой пищевые ингредиенты. Их преднамеренно используют во время переработки сырья, а также с целью получения качественной продукции по улучшенным технологиям. Про них больше можно узнать на предложенном портале Пищевик. Готовые пищевые продукты не должны содержать вспомогательные материалы.
К сожалению, не всегда так получается, поэтому студенты в будущем, став учёными, должны обязательно разработать новые пищевые технологии, которые позволят решить данную проблему. Пищевые добавки, имеющие индекс «Е» отождествляются со словом Европа и с аббревиатурой ЕУ/ЕС. Сам Индекс «Е» и стоящие рядом трёхзначные, четырёхзначные номера, выступают в качестве сложных наименований химического конкретного вещества, выступающие пищевой добавкой. Индекс «Е», в-первую очередь, должен подразумевать по всем установленным правилам, что вещество является безопасным. Но все вы знаете, как это происходит на практике и какую некачественную пищу приходится нам с вами употреблять. Будем надеяться, что будущие учёные возьмут на заметку данный факт и вместе с порталом Пищевик, обогатившись знаниями, разработают новые пищевые технологии, которые положительно будут влиять на здоровье человеческого организма и приносить только пользу.