Правильное спортивное питание – основа успеха для любого вила спорта. Ежегодно ассортимент специализированного спортивного питания пополняется десятками новых добавок. Препараты, которые разрабатываются в научных лабораториях, применяются регулярно применяются в бодибилдинге, фитнесе, поуэрлифтинге, лёгкой атлетики, восточных единоборств и других видах спорта.

 Его разделяют по группам: добавок для снижения веса (жиросжигатели, диуретики), набора мышечной массы (гейнеры, протеины) и для улучшения общего состояния организма (витамины, антиоксиданты, стимуляторы тестостерона, средства для укрепления суставов). В этих группах биодабовок содержатся активные нутриенты, которые наиболее эффективны при употреблении продуктов, дополняющих их функции.

 Для наращивания мышечной массы организму необходимы ежедневные силовые тренировки и правильное высококалорийное питание. Суточный рацион продуктов спортивного питания должен составлять не менее 4 тысяч калорий. Для того, чтобы получать нужное количество основных компонентов спортивного питания -  протеина, белка, аминокислот, необходимо съедать в сутки не менее 2, 5 кг. мяса, 2 десятков яиц, и 1 кг. рыбы. Согласитесь, такое количество пищи съесть нереально.

 Именно поэтому и приходят на помощь биодобавки, в которых содержаться вещества, стимулирующие анаболический процесс в организме. Основные продукты спортивного питания содержат эти добавки в 10 раз превышающие  аналогичный состав в обычных продуктах. Например, в тех же протеиновых коктейлях белка обычно от 50 до 90%. В протеиновом порошке нет жиров, углеводов, холестерина. В состав энергетиков входят преимущественно чистые углеводы, протеин и жиры отсутствуют. Важно помнить, что это специальные пищевые добавки, которые ни в коем случае не заменяют традиционную пищу, а только дополняют её. Но без них любая спортивная диета будет неполноценной. В развитых странах спортивное питание давно стало неотъемлемой частью рациона не только спортсменов, но и всех поклонников активного отдыха, людей, которые следят за своей фигурой.

 На самом деле это концентрат питания обычного. Только очищенный от балласта и ненужных компонентов – с помощью новейших технологий. Например, в протеине сведено к минимуму количество углеводов и жиров, в углеводных напитках – белков и жиров. В виде добавок выделены вещества, которые помогают восстановлению и повышению работоспособности – комплексные аминокислоты, ВСАА, креатин, глютамин, витамины и минералы. Спортивное питание – это не основная еда, а только добавка к ней, которая должна составлять не более 30% рациона. Придерживайся правильного питьевого режима (1-1,5 л воды на каждые 100 г потребляемого белка) и никаких проблем с желудком у тебя не будет. Конечно, если в меню достаточно натуральных продуктов, без добавок теоретически можно было бы и обойтись. Но тем, кто качает мышцы, добиться сбалансированного рациона таким способом невозможно. Особенно, если учесть, что с продуктами покрывается только 60% потребностей организма в витаминах и минералах.

 Не забывай, что протеин является строительным материалом для всего организма, а особенно для мышц. Для того чтобы наращивать мышечную массу, 30% суточного расхода энергии в рационе должно покрываться за счет белков. Обычной пищей, даже самой полезной и натуральной, добиться этого просто невозможно. Поэтому-то в спортивном питании делается акцент на белке. Если «таскать железо» и отказывать себе в дополнительном белке, витаминах и минералах, то у тебя вполне могут появиться серьёзные проблемы со здоровьем – повысится давление, резко упад`т выносливость, снизится функциональный резерв сердца и сосудов, появится постоянная усталость и т.п. О каких тогда спортивных результатах может идти речь?

 Глядя на ценники в спортивных магазинах, действительно такая мысль первой приходит в голову. Но это только на первый взгляд. Дело в том, что добавляя в рацион спортивное питание, ты снижаешь расходы на обычные продукты. А пользу получаешь гораздо большую. Являются важнейшей составляющей существования всех живых организмов на земле. Мы все являемся белковыми организмами. Так как белки являются составной частью всех тканей организма, частью сократительной системы скелетной мускулатуры, являются составом ДНК и несут генетическую информацию и т.д. Белки делятся на два раздела: растительный, животный. Так же существуют и другие знакомые нам виды животного белка: мясной белок. Однако из-за сложности обработки, хранения и вкусовых качеств, в продуктах спортивного питания он не используется.

 Так как именно молочный белок является наиболее сбалансированным видом белка по аминокислотному профилю и степени биологической ценности, после яичного белка. Теперь стоило бы поговорить о различиях казеина и сыворотки. Основным и главным различием этих фракций является скорость усвоения белка. Казеин высокомолекулярное белковая фракция и скорость его усвоения примерно равна: 6-7 часам. Сыворотка же наоборот является низкомолекулярной белковой фракцией, и по этой причине скорость её усвоения необычайна высока. Для изготовления продуктов на основе белка, используются следующие формы белковых соединений: концентраты сыворотки белка – являются наиболее распространённой основой белковых продуктов спортивного питания.

 Получение такого белкового концентрата, является менее ёмкой и простой задачей по сравнению с другими формами белковых соединений. Так как данная форма белковых соединений получается методом ультрафильтрации. Метод открытий уже более 20 лет, представляет собой: прогон жидкой цельномолочной смеси через керамический фильтр/мембрану, которая в свою очередь задерживает крупные фракции молочного белка. Получение белкового концентрата сыворотки, являет собой самый дешевый способ получения белковой смеси.

 Основным недостатком  этого метода является способность керамической мембраны пропускать энное количество посторонних фракций (жиров, лактозы). Происходит это не из-за нечистоплотности производителей, а по причине технологической невозможности производства с одинаковыми микроотверстиями по всех площади керамического фильтра/мембраны. А это значит что некоторая часть пользователей данного белкового соединения с непереносимостью молочных продуктов, по вине Лактозы (молочного сахара), может получить проблемы с пищеварением, материализующиеся в приступах диареи и/или отхода газов.

 Так вот достоинством данного соединения является «НАТУРАЛЬНОСТЬ». Под этим понятием имеется в виду, что данное белковое соединение, прошло наименьшее технологическое воздействие на полноценность структуры. А это значит, что сохранены, нетронутыми полезные микрофракции белка, такие как: лактоглобулин, лактоферрин, иммуноглобулин, альбумин (сывороточного белка) и гликомакропептидные соединения белка сыворотки. Что может, только положительно отразится, на здоровье употребляющего данный продукт. Так же данный вид белкового соединения отличается приятными вкусовыми качествами среди остальных белковых соединений, из-за сохранения энного количества лактозы, микро - и макроэлементов.

 На рынке спортивного питания присутствуют товары состоящие, только - «соло» из концентрата сывороточного белка. Однако сейчас пошла вторая волна распространения сои, многие фирмы производители спортивного питания включили этот белок в состав своих продуктов. Есть много причин этому: дешевизна такого вида белка, простота хранения и использования, экономия на остальных высокотехнологичных ингредиентах. Вот только некоторые. Хочется заметить, что соя снискала себе славу, неполноценного по составу белка, да ещё и вещества трудно перевариемого.

 Соевые белки трудно растворимы в жидкостях, и главное соевые протеины имеют отличительно травяной вкус, «не убиваемый» ни какими присадками и вкусовыми добавками. Однако в спортивном питании все ещё встречаются, продукты соевых прототипов. Только нынешняя тенденция идёт к тому, чтобы добавлять сою во все комплексные белковые продукты. Разобравшись в том чего же, входит в состав белковых продуктов спортивного питания, было бы неплохо уяснить, какие формы выпуска белковых продуктов встречаются, и так:

 Многокомпонентные белковые комплексы – чаще содержат все виды белков и их соединений. Однокомпонентные белковые комплексы – содержат 1-2 вида белковых соединений (концентрат, изолят, гидролизат), одного вида белка (молочный, яичный или соевый). Нормальная физиологическая потребность в белке, для человека с низким уровнем физической активности – равняется 1 - 1,5 граммам белка на килограмм веса в сутки.

 Однако доказано что при регулярных физических нагрузках, стрессах, травмах и обширных повреждениях, потребность в белке возрастает до 2 – 4 грамма на килограмм веса в сутки. При особенно интенсивных нагрузках. Атлет может потреблять от 3 до 6 граммов белка на килограмм веса в сутки. Люди, имеющие серьёзные нефропаталогии, действительно могут получить проблемы при высокобелковом питании, однако, в их случае есть особое предписание данное лечащим врачом -  чего можно делать и чего нельзя. Остальные же не страдающие обширными проблемами со здоровьем, могут не бояться нанести вред своему здоровью. Парусный спорт в Санкт-Петербурге привлекает с каждым днём больше молодёжи, потому что это это более благоприятный вид спорта для человеческого организма, воспитывающий в молодом поколении не только стремление к победе, но и развивающий всю основную группу мышц практически до совершенства.