Ротационная печь — принцип действия

  В хлебопекарской промышленности применяется множество различных профессиональных машин, которые призваны сделать хлебобулочную продукцию вкуснее и увеличить их производство. Сегодня очень многие пекарни, желающие улучшить качество своей продукции и увеличить их ассортимент и объемы выпуска, отдают предпочтение ротационным печам, которые могут собой заменить множество другого хлебопекарского оборудования.

Ротационная печь — оборудование из будущего

  В современных условиях хлебопекарская промышленность обогатилась такой полезной тепловой техникой, как ротационные печи. И они по праву заняли лидирующие позиции, поскольку это оборудование нового поколения, оно очень экономично и обеспечивает быструю и качественную выпечку самого широкого ассортимента хлебобулочных изделий. Ротационные печи справляются с выпечкой продукции в разы быстрее, нежели другие агрегаты подобного назначения. При этом энергоресурсы на работу этой печи расходуются весьма умеренно, а производительность оказывается максимально возможной.

 Данная хлебопекарская печь является доминирующей на хлебных производствах небольших и средних предприятий. Она показала очень хороший уровень рентабельности и имеет большой срок службы и время окупаемости. В таких ротационных печах производят не только различные виды хлеба, но и всевозможную выпечку, а также пиццу и всевозможные кондитерские изделия. Это наиболее оптимальное оборудование, которое как нельзя лучше подходит для многочисленных мини-пекарен, а также небольших кондитерских.

 Печи ротационные работают по принципу вращающейся тележки, внутри которой выложены в поддонах полуфабрикаты. Их выпечка происходит в вихревом потоке нагретого воздуха. Воздушный поток, закручивающийся в сторону, противоположную стороне вращения тележки, позволяет равномерно и глубоко пропекать тесто. Такая конструкционная особенность обеспечивает отличное качество выпечки и эксклюзивный ее ассортимент.

 Ротационная печь состоит из камеры, изготовленной из качественной нержавейки. В нее помещается многоуровневая тележка, вращаяся в процессе работы вокруг оси. В углам ее располагаются ТЭНы, они нагревают воздух, подаваемый в рабочее пространство вентиляторами. Это сокращает время на выпечку хлебобулочных изделий и обеспечивает качественную их пропечку. Благодаря оригинальной конструкции с помощью ротационной печи можно выпекать такие виды продукции:

• хлеб;
• булочки;
• пирожки;
• пиццу;
• пряники;
• курабье;
• кексы;
• пирожные;
• печенье;
• пироги;
• коржи для тортов.

Где купить ротационную печь?

  Качественную ротационную печь можно приобрести на проверенных интернет-площадках компании «МассХолд», которая уже много лет продает в онлайн магазинах различную тепловую профессиональную технику, изготовленную признанными мастерами известных компаний-производителей. Сайт http://masshold.com.ua/teplovoe-oborudovanie/vema-6 предлагает покупателям различные виды и модели ротационных печей и другого хлебопекарского оборудования. Заказывайте оборудование в проверенной компании и вы убережете себя и свой бизнес от неприятных сюрпризов.