Льдогенераторы

  Самыми востребованными среди барного оборудования особенно в летний период являются льдогенераторы, потому что без них невозможно обеспечить клиентов ресторанов, кафе и столовых прохладительными напитками. Лёд является неотъемлемой частью многих охлаждённых коктейлей, он входит в состав салатов, которые подают на фуршетном столе. Оборудование имеет в конструкции встроенный водный резервуар, охлаждающие формы и может подготовить за короткое время большое количество готового продукта.

 Важно выбрать грамотно по техническим характеристикам льдогенератор, чтобы хватило возможностей техники приготовить достаточный объём льда в моменты максимальной загруженности организации посетителями. Оборудование позволяет получить лёд определённой формы. Каждое блюдо и коктейли требуют по рецептам использование холодного продукта конкретного размера.

 Генераторы могут наморозить кубиковый лёд квадратной формы. Он будет иметь размеры 22× 22× 22 мм. Такой лёд подходит для изготовления напитков. У него большая площадь поверхности, поэтому все коктейли будут длительный срок оставаться в охлаждённом состоянии, и это поможет в условиях максимальной загруженности заведения удовлетворить быстро потребности клиентов.

 Купить по выгодной рыночной стоимости многофункциональные льдогенераторы можно в компании «Людям нравится», которая осуществляет свою деятельность в Минске. На официальном сайте организации «www.people-like.by» представлен широкий ассортимент оборудования всемирно известных европейских и американских производителей. Есть возможность купить льдогенератор, который морозит чешуйчатый лёд. Он по виду напоминает собой небольшие замороженные щепки. Такая форма позволяет в ресторанах и барах сделать отличную охлаждаемую выкладку морепродуктов.

 Особое свойство имеет гранулированный лёд: он мягкий. Посетители заведений его могут даже пережёвывать, не чувствуя неудобств. Им можно охлаждать разные продукты, но обязательно должен быть главной составляющей в летний сезон смешанных коктейлей или смузи. Кроме вышеперечисленных форм, оборудование может морозить серповидный, восьмиугольный и деликатесный лёд. Льдогенераторы отличаются между собой способом охлаждения. По этому признаку они делятся на две группы:

 -льдогенераторы c водным охлаждением,

 -льдогенераторы с воздушным охлаждением.

 В холодильных системах предусмотрены специальные конденсаторы, которые отвечают за отвод тепла от хладагента. Если не будет такой операции, то оборудование не сможет обеспечить непрерывное охлаждение. В технике с воздушным охлаждением воздушные массы, перемещаемые с помощью вентиляторов циркулируют над конденсатором. Их задача отвести тепло от хладагента, проходящего по трубопроводам.

 Оборудование стоит дешевле, требует на работу меньше затрат на водоснабжение. Самое главное для льдогенераторов с воздушным охлаждением в процессе монтажа выделить больше свободного пространства вокруг корпуса. Льдогенераторы с водным охлаждением имеют более сложную конструкцию. В них предусмотрено инженерами два отдельных водопровода. По одному жидкость поступает в отсек для заморозки льда, а по другому вода подаётся в конденсатор для отвода тепла от хладагента.

 Основное преимущество такой техники заключается в том, что на работу оборудования не может оказывать влияние окружающая среда. Льдогенераторы потребляют меньше электрической энергии. Обратите внимание, что не используются вентиляторы для подачи воздушных масс, поэтому оборудование работает практически бесшумно. Выбирайте технику с удовлетворяющим условиям работы заведения объёмом бункера для заморозки льда. Его размера должно хватить для оперативного получения продукта и приготовления блюд. Если в комплектации отсутствует диспенсер для льда, то его следует заказать отдельно.