Молочные супы – с галушками, овощами, лапшой

  Молочные супы – отличный способ разнообразить ваш рацион. Они питательные и сытные, богаты витаминами, микроэлементами, белком. Основу такого супа составляет вода и молоко. Остальные ингредиенты по вкусу – это могут быть овощи, галушки, лапша, клецки, крупы, курица. Часто добавляют зелень.

 Для супа потребуется свежее качественное молоко. Такое выпускает Дмитровский молочный завод. Производитель предлагает и простые рецепты супа на основе этого продукта. Они не требуют дорогих продуктов, вагона времени, проведенного у плиты, и специальных навыков.

 С галушками

 Для этого супа понадобится:

• мука – 100 г;
• вода;
• 2 яйца;
• молоко ДМЗ – 1 л;
• 25 г сливочного масла ДМЗ;
• сахар.

 Готовим галушки.

1. В миске взбейте яйца, добавьте муку и растопленное сливочное масло, смешайте. Из теста слепите плотные галушки.
2. Налейте в кастрюлю немного воды, доведите до кипения, подсолите. Опустите галушки.
3. Когда они всплывут, добавьте молоко – примерно 1 л.

 Суп можно подсластить – сахаром или ванилином. Не переборщите.

 С овощами

 Помойте овощи:

• морковь – 3 штуки;
• картофель – 5 штук;
• капуста – 500 г.

 Морковь натрите на терке, капусту порежьте кубиками, картошку – ломтиками.

 Опустите в кипящую подсоленную воду, варите примерно 10–15 минут. Добавьте горячее прокипяченное молоко ДМЗ. Варите на слабом огне еще примерно 5 минут до готовности. Не допускайте бурного кипения!

 Добавьте в горячий молочный суп кусочек сливочного масла ДМЗ.

 С лапшой

 Понадобится:

• лапша – 1 стакан;
• молоко ДМЗ и вода – по 1 л;
• сахар;
• сливочное масло.

  Налейте в кастрюлю воду и молоко Дмитровского молочного завода. Добавьте щепотку соли и 3 ст. л. сахара. Добавьте лапшу в кипящее молоко, варите примерно 10 минут, помешивая. В конце опустите 2 ст. л. сливочного масла. Можно подавать к столу!

 Лапшу выбирайте готовую – это быстрее. Или приготовьте сами – если хочется, чтобы все было сделано своими руками.

 Насыпьте в миску 1,5 стакана картофельного крахмала возьмите, добавьте яйцо и воду. Размешайте до жидкой и однородной консистенции теста для блинов. Выпекайте блинчики – не толстые, толщиной 1–2 мм. Когда остынут, сверните блинчики в рулет и нарежьте поперек небольшими равными кусочками. Отделите получившиеся аккуратные полоски. Лапша готова. В тесто можно добавить мелко порубленную зелень или специи для более насыщенного вкуса.

 Выбирайте любой из этих рецептов, запасайтесь ингредиентами и пробуйте! Возможно, молочный суп станет одним из ваших любимых блюд на обед.