Интересно о повседневном: история печенья

  Решив порадовать себя чашечкой чая в разгар рабочего дня, мы, чаще всего, стараемся взять что-нибудь в прикуску. Лучшим вариантом для многих становится вкусное печенье. Этот продукт представлен в продаже самыми разнообразными видами – речь идет как о внешнем виде, так и рецептуре. Сегодня мы можем покупать печенье разной фактуры, с разными вкусами и уровнем калорий. Нет ничего удивительного, что за приятной беседой запас лакомства быстро тает.

 Однако, давайте обратим свое внимание на историю печенья и рассмотрим, как оно эволюционировало за время присутствия в рационе человека.

Истоки появления печенья

 Итак, если копнуть в историю печенья глубже, то можно понять, что впервые оно появилось еще за 10 тысяч лет до нашей эры. Сложно сказать, как это произошло, но тогда человек догадался добавить в традиционную муку больше сладкого наполнителя, и получилась эдакая разновидность хлеба, способная поднятьнастроение и придать сил. Так как печенье нужно было делатьсладким, а продукты, способные повлиять на вкус в этусторону, были не такими распространенными, лакомствопостепенно стали делать совсем небольшими.

 Первоначально большое распространение продукт получил в Индии, ведь здесь было большое количество растений, из которых можно было получать сахар. С проникновением на рынок индийского сахарного тростника, классическое сладкое печенье стало появляться в Англии и других странах Европы. И здесь нужно понимать, что, как и многие другие инновационные продукты, изначально оно было доступно только высшему сословию.

Война и завоевания – вехи в истории печенья

 Постепенно в Европе печенье получило очень большое распространение, и практически в каждой стране сложилась своя рецептура приготовления – здесь сказывалось разнообразие видов муки и наполнителей: где-то использовали пшеничную, где-то кукурузную, а где-то и овсяную муку.

 Однако наибольшим распространением продукт обязан смелым людям – солдатам и морякам. Именно для них производилось большое количество печенья. Долгое время купить сладости в Санкт-Петербурге и других портовых городах легко можно было у разномастных армейских интендантов.

 Печенье показало себя как продукт, дающий отличный заряд энергии и при этом, вкусный, непортящийся на протяжении очень длительного времени. В составе пайка оно переносило длительные пешие марши и плавание по морям и океанам.

 Сегодня печенье оптом в Санкт-Петербурге может купить каждый. Однако продукт всегда будет хранить на себе след тех самых времен, когда печенье только зародилось. Очевидно, что этолакомство к чаю останется с нами действительно надолго.