Основные требования к складам с холодильными установками

  Склады с холодильниками представляют собой объекты, разделенные на отдельные участки с пониженными или отрицательными температурными режимами. Такие строения используются для хранения пищевых продуктов, лекарственных препаратов, средств химической промышленности и других материалов. Строительство холодильных складов должно соответствовать определенным государственным нормативам для поддержания оптимального режима хранения. Рассмотрим подробнее эти требования.

Основные критерии возведения объектов

 Склады поддерживают температуру выше 0 градусов. В них допускается хранить охлажденные мясные и рыбные продукты, алкогольные напитки, гастрономию, кондитерские изделия, овощи.

 В морозильных помещениях температура варьируется от -18 до -24 градусов. Они применяются для размещения замороженного мяса и рыбы, мороженого, готовой продукции.

 В помещении должны быть следующие инженерные системы:

• Отопление и кондиционирование (вентилирование воздуха).
• Водоснабжение, канализационная система.
• Электричество, надлежащее освещение.
• Противопожарные системы, сигнализация.
• Системы для видеонаблюдения, которые будут обеспечивать сохранность продукции.
• Парковочные места для грузового транспорта.

 Если здание имеет большую площадь, его рекомендуется разделять на отдельные зоны со стенами, изготовленными из негорючих материалов с низким уровнем горения. Обратите внимание, что на этих территориях не предусмотрено присутствие внутреннего водопровода для тушения пожара.

 Помещения для хранения охлаждающих устройства аммиачного типа должны размещаться на первых этажах или отдельно от места хранения. При возведении морозильных складов должна быть разработана специальная система для предотвращения промерзания грунта. На поверхностях стен и оборудования не допускается образования конденсата. На таких складах должна быть техника, контролирующая уровень влажности в помещении.

 Запрограмированный режим температур поддерживается с помощью автоматизированных холодильных установок. При их выборе стоит учитывать ремонтопригодность техники и уровень мощности, разновидность охлаждающего агента, а также расходы на дозаправку оборудования.

  Строительство овощехранилищ также должно сопровождаться разработкой проектной документации и расчетом оптимального температурного режима в помещениях. Для этой цели рекомендуется обратиться к профессионалам.