Подовые печи

  Многие любят полакомиться воздушным суфле, ароматными пирогами, аппетитной пиццей, булочками, багетами, свежими батонами, хлебом с коржами, вкусными бисквитными изделиями и другими кондитерскими и хлебобулочными изделиями, которые готовят по уникальным рецептам в лучших традициях. Вся эта продукция разметается мгновенно в магазинах и торговых заведениях любого формата, связанных с общественным питанием. Но мало кто знает, как специалисты готовят эти великолепные изделия. Во-первых мало правильно замесить тесто и добавить все ингредиенты.

 Обязательно на предприятиях для этих целей устанавливают ещё и специализированное технологическое оборудование. Всё перечисленное выше позволяют приготовить подовые печи и именно ни являются основными помощниками поваров на всех профессиональных кухнях. Приобрести многофункциональную подовую печь по низкой рыночной стоимости вы можете в компании «Хлеб Оборудование», которая осуществляет свою деятельность в Перми. На официальном сайте организации «www.xleb-obor.ru» вы ознакомитесь с самыми востребованными моделями и оставите свою заявку на покупку.

 Подовые печи представляют собой оборудование, способное приготовить различные хлебобулочные и кондитерские изделия. Основное их отличие от другой техники заключается в присутствии подов (их ещё называют ярусы). Оборудование на практике демонстрирует хорошую производительность потому что осуществляется солидная выкладка продукции из теста на яруса. Поды в печи обустраиваются своим конкретным набором нагревательных элементов. При помощи ТЭНов равномерно распределяется температура по всему периметру рабочих камер, благодаря чему мучная продукция пропекается равномерно.

 Прежде чем покупать подовые печи рекомендуется проанализировать какого плана изделия собирается продавать ваша организация и только потом выбирается техника. Если изделий широкий ассортимент, то рекомендуется покупать подовые печи, в которых не меньше четырёх ярусов. Такие замечательные хлебопекарные печи позволят вам за один заход размещать для выпечки несколько видов разной продукции. Допустим, одновременно можно для клиентов испечь быстро плюшки с сушками. Обратите внимание, из чего изготовлены сами ярусы. В основном в качестве материала используется или металл, или керамика. Это тоже важно при эксплуатации подовых печей.

 Керамические ярусы могут спокойно позволять размещать изделия без использования специальных противней. А металлический вариант требует наличие этих приспособлений, чтобы плюшки получились отменными. Что касается преимуществ подовых печей, то вы можете каждым подом управлять отдельно. Одним словом, каждая секция работает как отдельная печь. Практически все процессы автоматизированы. Чтобы поддерживалось увлажнение, включается самостоятельно парогенератор, не надо следить за временем, потому что за ним следит таймер. Запомните, что только хлебопекарные подовые печи дают возможность поварам приготовит различного рода вкусную продукцию, используя одновременно пшеничную, ржаную или смешанную муку. Покупайте подовые печи и начинайте фантазировать для увеличения объёма продаж хлебобулочных и кондитерских изделий.