Селера - вирощування листової, кореневої і черешкової селери
Обзор: Селера - досить цікава рослина з усіх боків. Він має оригінальний запах, смак, багатий вітамінами та мінералами, а найголовніше в кулінарії використовуються всі складові культури: листя, черешки і корнєву систему.
Рейтинг: 2 - количество голосов за статью Рейтинг: 4,0
Публикация: 20.03.2014, в категории "Сад и огород"
Просмотр: эта статья прочитана 1743 раз

Селера - вирощування листового, кореневого і черешкові селери

  СелераСелера - досить цікава рослина з усіх боків. Він має оригінальний запах, смак, багатий вітамінами та мінералами, а найголовніше в кулінарії використовуються всі складові культури: листя, черешки і корнєву систему. Для кожної страви і для кожного кулінара ці три складові являють собою свою цінність. Саме тому, напевно, на сьогоднішній день існує три сорти селери, кожен з яких в зростанні віддає перевагу одному з трьох складових. Звідси і найменування селери: листова, стеблева і коренева. Грунт і вибір ділянки. Грунт для посадки селери повинен бути родючим і досить легким. Добре підходять нейтральні супіски. Для підвищення поживності грунту її удобрюють перегноєм або торфом. Відмінною підгодівлею служить перегній грибниця гливи. Останнє виконують восени, супроводжуючи процес інтенсивним перекопуванням на глибину до 0,3 метра. Мінеральні добрива, застосовувані для підготовки грунту для даної культури це, перш за все подвійний суперфосфат або спеціальні комплексні добрива.

 Особливу увагу слід приділити попереднім посадкам - ділянки, на яких росли такі культури як морква, кріп і петрушка для вирощування селери непридатні. Також слід уникати затінених ділянок, але, в теж час недопустима посуха. Тому при виборі ділянки слід продумати організацію інтенсивного поливу. Підготовка насіння. Кількість насіння розраховують із співвідношення 2 грами на один квадратний метр. Проростання селери з насіння досить тривалий процес, який досягає 20-ти днів. Обумовлено це великою кількістю ефірних олій, для видалення яких проводять додаткову підготовку. Насіння поміщають в неглибоку ємність з водою і витримують протягом доби. Після цього готують слабкий розчин марганцю (1%) і витримують в ньому насіння селери протягом години.

Листова селера. Вегетаційний період 80-90 днів. Цей різновид найбільш поширена на вітчизняних присадибних ділянках, оскільки методика його вирощування найбільш проста. Вона має невеликий по довжині черешок, тонкий корінь і рясну зелень. Висаджують листову селеру, вирощування якого не обтяжливо холодним кліматом, за допомогою насіння. Їх поміщають безпосередньо в грунт (кінець квітня - початок травня). До слова, його можна ростити на підвіконнях і в теплицях, або ж дорощувати разом з іншою зеленню взимку, пересадивши восени з грунту в квіткові горщики. Розсада селери. Насіння висаджують рядами з інтервалом 30 сантиметрів. Так як вони дуже дрібні, це ускладнює посадку. Як правило, їх не закопують у грунт, а просто викладають на поверхню, зволожують, за допомогою розпилювача і накривають плівкою, залишаючи зазори для проникнення повітря. Можна покрити насіння тонким шаром вологого піску. Якщо температура на вулиці під час росту частіше опускається до +10 ° С і нижче, селера може почати цвісти, що може зіпсувати урожай. У цьому випадку слід організувати утеплення.

 Зволожувати грунт розпилювачем необхідно щодня, аж до проростання. Коли з'являються перші паростки плівку необхідно прибрати. Після того як паростки зміцніють, їх необхідно проріджувати, видаляючи слабкі і залишаючи простір для інтенсивного росту добре розвинених. Зелень селери зрізають по мірі зростання. В залежності від сорту, знову відросло пагони листового селери, виростаючи знов можуть зберігати чи не зберігати аромат рослини.

Черешкова селера. Вегетаційний період 110-180 днів. Даний вид відрізняється потужним черешком, який досягає до півметра в довжину. Його висаджують за допомогою розсади, придбаної або вирощеної самостійно в невеликих домашніх теплицях. Вік розсади готової до висадки, як правило, не менше 50-ти днів. Саме тому рекомендується заготовлювати розсаду якомога раніше. Черешки селери. Перед посадкою в грунт (початок травня) розсаду поступово загартовують в перебігу тижня, виставляючи її на відкрите повітря на певну кількість часу. З кожним днем час загартовування збільшують. У грунт селеру, вирощування якої націлене на отримання черешків, висаджують рядами з інтервалом 30 сантиметрів між кущами і 40 сантиметрів в міжряддях. Для цього організують посадочні ями глибиною 10 сантиметрів, які рясно поливають.

 Коріння розсади гострим ножем вкорочують на третину, і зріз присипають товченим деревним вугіллям. Черешки селери, вирощені в природі мають зелений колір і гіркуватий присмак. Щоб прибрати останній, застосовують методику відбілювання. Вона полягає в підгортанні стебла (паростка) землею, починаючи з серпня і до кінця вересня. Збирання врожаю черешкові селери проводиться на початку жовтня.

Коренева селера.

Вегетаційний період 140-200 днів. Аналогічно черешковій, кореневу селеру вирощують за допомогою розсади, яка вирощується протягом двох місяців. З іншого боку він мало схильний шкідників і хвороб, а також легко переносить заморозки. Вага одного кореня може досягати половини кілограма. Однак при всіх цих якостях, він поки ще рідкісне явище на вітчизняних присадибних ділянках, в чому унаслідок низької популярності в кулінарії. Підводячи підсумки, хочеться нагадати, що будь-яка частина селери, як і у зеленої цибулі, вирощеного в теплиці, незалежно від виду, може бути використана в їжу, а значить що якщо ви випадково замість листового, просадили кореневу селеру, не впадайте у відчай, його листя також придатна, просто її буде дещо менше. Зате в зимовий період у вас буде додатковий урожай, який також володіє всіма притаманними якостями культури.

Получить RSS Еще статьи по теме


 На главную страницу
Как Вы оцениваете эту статью?

Комментарии пользователей

Оставьте свои комментарии
Имя:
Адрес электронной почты:
Комментарии:
Insert Cancel
Полезная информация

14.10.2015
Подготовка к Вознесению. С чего начать?
Важная информация и инструменты, которые можно применять сразу сейчас! Попробуйте все, что считаете необходимым. Применяйте это в своем собственном темпе, однако, будьте последовательны и старательны, и вы почувствуете многие улучшения, такие как ментальное и эмоциональное освобождение. Статья Лизы Ренее С чего начать?

11.10.2015
Что такое Вознесение?
Это основное пособие для начинающих, в котором рассматриваются основное значение и механика «Вознесения» и обсуждаются различные симптомы, с которыми мы, как люди, можем столкнуться в процессе нашего развития. - - Статья Лизы Ренее Что такое Вознесение?

4.10.2015
Расшифровка кириллицы
Поистине, наша азбука дана нам Богом. Какой смысл несут буквы алфавита, размещенные в таблицу 7х7?

1.10.2015
Как вести себя, сталкиваясь в агрессией
Абсолютно железное правило в ситуациях, когда агрессивный человек или падшая сущность стремится вас запугать, состоит в том, чтобы всегда оставаться спокойным и сохранять хладнокровие. - Статья Лизы Ренее Как вести себя, сталкиваясь в агрессией

27.09.2015
Кого и что вы любите?
Этим летом усилилось давление новых уровней скрытой технологии управления сознанием, которая направлена на более сконцентрированные усилия военно-промышленного комплекса и включает в себя сотрудничество вооруженных сил человечества и многих группировок других измерений, управляющих секретной космонавтикой. - Статья Лизы Ренее Кого и что вы любите?

Наиболее эффективный способ охлаждения
Каждый любит в жаркий день выпить холодный напиток. Часто, чтобы его остудить, емкость с напитком ставят на лед. Действительно ли это самый эффективный способ охлаждения?

Инфракрасный пирометр – устройство и принцип работы
Современный инфракрасный пирометр измеряет силу теплового излучения, которое исходит от измеряемого объекта и лежит в интервале между длинами волн инфракрасного излучения и дневного света.




Оцените
Последние статьи

16.10.2015
История военных берцев
Берцы - вид военной обуви, который появился в 1944 году и до сих пор остаётся классикой обуви для военнослужащих по всему миру.

16.10.2015
Покупка автоподъемника – выгодное вложение денежных средств
Для проведения высотных работ покупка автоподъемника станет просто незаменимой. С его помощью можно выполнять поставленные задачи в самых труднодоступных местах, к которым добраться другим способом невозможно.

16.10.2015
Железные входные двери: критерии надежности
В настоящее время железные входные двери устанавливаются практически на каждое жилье – от квартир до частных домов.

15.10.2015
Фундамент на винтовых сваях и другие его разновидности
В основу свайного фундамента входят в качестве основных составляющих отдельные сваи. Потом их мастера перекрывают бетонными или железобетонными плитами.

15.10.2015
Лишение родительских прав отца ребенка
Когда доводится в суде, что ответчик, не имея уважительной причины, больше 6 месяцев не принимает участия в жизни малыша, не хочет выплачивать алименты и есть хоть какое-то документальное подтверждение, то тоже есть смысл говорить о возможном лишении родительских прав.

Партнёрские программы без санкций от поисковых систем
Начиная сотрудничать с какой-либо партнёрской программой, вы должны на сто процентов быть уверены, что не последуют санкции от поисковых систем и ваш сайт не потеряет позиции с посетителями.

Раскрутка сайтов
Раскрутка сайтов довольно сложный процесс и выполнять необходимо его постепенно, переходя от меньшего к большему.