Как правильно выбрать варочный котел
Обзор: Котлы могут отличаться характеристиками в зависимости от того, для приготовления каких продуктов они предназначены.
Рейтинг: 2 - количество голосов за статью Рейтинг: 5,0
Публикация: 13.12.2019, в категории "Промышленность и оборудование"
Просмотр: эта статья прочитана 1437 раз

Как правильно выбрать варочный котел

  купить пищеварочный котелПищеварочный котел представляет собой цилиндрическую емкость, располагающуюся на опорах, и за счет значительного сокращения времени на приготовление продуктов является незаменимым оборудованием для профессиональной кухни заведений с большим количеством посетителей. Этот пищевой агрегат используется для приготовления первых блюд, вторых, соусов, напитков и просто подогрева большого количества воды. При этом продукты, приготовленные в котле, сохраняют витамины и питательные вещества.

Особенности конструкции

 Все пищевые котлы оснащены термостатом и манометром. В случае неожиданного скачка давления предохранительный клапан тут же отключит устройство. Газовые котлы в своей комплектации имеют систему контроля, которая при затухании пламени горелки перекроет подачу газа. Дополнительно пищеварочные агрегаты укомплектовываются клапанами заполнения емкости, кранами слива воды. Современные модели имеют пульты управления, которые устанавливают определенный режим приготовления для каждого продукта.

 Все пищеварочные агрегаты имеют не меньше двух температурных режимов. При минимальном режиме нагрева осуществляется тихое кипение, в то время как при максимальном режиме содержимое емкости пищевого агрегата быстро доводится до кипения.

Виды котлов

 Котлы могут отличаться характеристиками в зависимости от того, для приготовления каких продуктов они предназначены. Также по типу энергоносителя варочные агрегаты бывают двух видов:

  • Электрические. Самый распространенный вид благодаря своей мобильности;
  • Газовые. Устанавливаются в определенном месте.

 Следующей характеристикой является вариант обогрева стенок емкости:

  • Прямой нагрев, который имеет ряд недостатков. Например, необходимость постоянного контроля или неравномерный прогрев поверхности сосуда котла;
  • Косвенный нагрев. Наиболее востребованный вид. Продукты в процессе готовки в таком котле не пригорают, намного быстрее готовятся. Постоянный контроль температуры или процесса приготовления не нужен.

 В зависимости от конструкции емкости котлов они также делятся на два вида:

  • Стационарные. В таких котлах варочный сосуд неподвижный. Готовые продукты приходиться извлекать вручную. Определенные трудности вызывает и процесс очистки такого агрегата;
  • Опрокидывающиеся. Распространенный вид котлов, емкость в которых можно легко наклонять. Это значительно упрощает извлечение готовых блюд.

 Все чаще на рынке бытовой и профессиональной кулинарной техники встречаются пищеварочные котлы с двумя емкостями, способными работать одновременно в разных режимах. Существуют многофункциональные модели, которые могут перемешивать готовящиеся продукты или быстро охлаждать готовое блюдо. Современные модели имеют контроллеры, с помощью которых котел можно запрограммировать на определенный режим работы.

 Широкий выбор пищеварочных котлов представлен на сайте tehnoprom58.ru. Здесь вы можете приобрести котлы непрямого нагрева, электрические, с двумя емкостями и другие модели.


Получить RSS Еще статьи по теме


 На главную страницу
Как Вы оцениваете эту статью?

Комментарии пользователей

Оставьте свои комментарии
Имя:
Адрес электронной почты:
Комментарии:
Insert Cancel
Полезная информация

14.10.2015
Подготовка к Вознесению. С чего начать?
Важная информация и инструменты, которые можно применять сразу сейчас! Попробуйте все, что считаете необходимым. Применяйте это в своем собственном темпе, однако, будьте последовательны и старательны, и вы почувствуете многие улучшения, такие как ментальное и эмоциональное освобождение. Статья Лизы Ренее С чего начать?

11.10.2015
Что такое Вознесение?
Это основное пособие для начинающих, в котором рассматриваются основное значение и механика «Вознесения» и обсуждаются различные симптомы, с которыми мы, как люди, можем столкнуться в процессе нашего развития. - - Статья Лизы Ренее Что такое Вознесение?

4.10.2015
Расшифровка кириллицы
Поистине, наша азбука дана нам Богом. Какой смысл несут буквы алфавита, размещенные в таблицу 7х7?

1.10.2015
Как вести себя, сталкиваясь в агрессией
Абсолютно железное правило в ситуациях, когда агрессивный человек или падшая сущность стремится вас запугать, состоит в том, чтобы всегда оставаться спокойным и сохранять хладнокровие. - Статья Лизы Ренее Как вести себя, сталкиваясь в агрессией

27.09.2015
Кого и что вы любите?
Этим летом усилилось давление новых уровней скрытой технологии управления сознанием, которая направлена на более сконцентрированные усилия военно-промышленного комплекса и включает в себя сотрудничество вооруженных сил человечества и многих группировок других измерений, управляющих секретной космонавтикой. - Статья Лизы Ренее Кого и что вы любите?

Наиболее эффективный способ охлаждения
Каждый любит в жаркий день выпить холодный напиток. Часто, чтобы его остудить, емкость с напитком ставят на лед. Действительно ли это самый эффективный способ охлаждения?

Инфракрасный пирометр – устройство и принцип работы
Современный инфракрасный пирометр измеряет силу теплового излучения, которое исходит от измеряемого объекта и лежит в интервале между длинами волн инфракрасного излучения и дневного света.




Оцените
Последние статьи

16.10.2015
История военных берцев
Берцы - вид военной обуви, который появился в 1944 году и до сих пор остаётся классикой обуви для военнослужащих по всему миру.

16.10.2015
Покупка автоподъемника – выгодное вложение денежных средств
Для проведения высотных работ покупка автоподъемника станет просто незаменимой. С его помощью можно выполнять поставленные задачи в самых труднодоступных местах, к которым добраться другим способом невозможно.

16.10.2015
Железные входные двери: критерии надежности
В настоящее время железные входные двери устанавливаются практически на каждое жилье – от квартир до частных домов.

15.10.2015
Фундамент на винтовых сваях и другие его разновидности
В основу свайного фундамента входят в качестве основных составляющих отдельные сваи. Потом их мастера перекрывают бетонными или железобетонными плитами.

15.10.2015
Лишение родительских прав отца ребенка
Когда доводится в суде, что ответчик, не имея уважительной причины, больше 6 месяцев не принимает участия в жизни малыша, не хочет выплачивать алименты и есть хоть какое-то документальное подтверждение, то тоже есть смысл говорить о возможном лишении родительских прав.

Партнёрские программы без санкций от поисковых систем
Начиная сотрудничать с какой-либо партнёрской программой, вы должны на сто процентов быть уверены, что не последуют санкции от поисковых систем и ваш сайт не потеряет позиции с посетителями.

Раскрутка сайтов
Раскрутка сайтов довольно сложный процесс и выполнять необходимо его постепенно, переходя от меньшего к большему.