Оборудование для разделки птицы
Обзор: Рассмотрим основные этапы разделки птицы, чтобы было понятно, какое необходимо покупать оборудование, обеспечивающее комплексное производство мяса и полуфабрикатов.
Рейтинг: 1 - количество голосов за статью Рейтинг: 5,0
Публикация: 22.07.2018, в категории "Промышленность и оборудование"
Просмотр: эта статья прочитана 1392 раз

Оборудование для разделки птицы

Оборудование для разделки птицы   Человеческий организм для нормального развития и функционирования нуждается в потреблении большого количества белка. Этот элемент в большом объёме содержится в мясе животных. Но проблема заключается в том, что в его структуре много жиров вредных для организма. Чтобы получить достаточное количество белка и не заболеть ожирением люди употребляют мясо птицы.

 Это питательная белковая пища с минимальным количеством жира. Спрос на мясо птицы постоянно растёт, так как увеличивается число населения земли и цена на него более доступна, чем на другие виды. Открывается много новых предприятий, чья деятельность связана с птицеводством, а раньше действующие организации переходят на новое оборудование для разделки птицы, которое позволяет снизить себестоимость выпускаемой продукции и увеличить объём её производства.

Технология разделки птицы

 Рассмотрим основные этапы разделки птицы, чтобы было понятно, какое необходимо покупать оборудование, обеспечивающее комплексное производство мяса и полуфабрикатов.

 1. Первый этап. Необходимо несколько дней не кормить птицу, так как для обработки мяса нужна чистая пищеварительная система, и не должно оставаться в организме продуктов питания. Первичная обработка заключается в навешивании кур (и других пернатых) на конвейерные ленты. В таком положении птица успокаивается и можно делать спокойно убой. Практика показывает, что это влияет в дальнейшем на качество мясной продукции. Сначала делается оглушение и в таком бездвижном состоянии происходит расслабление мышечной системы.

 Когда птица теряет чувствительность легче проходят все остальные процедуры. Оборудование для разделки птицы потребуется на следующих этапах, и купить его по выгодной рыночной стоимости можно в компании «SZLACHET-STAL», которая осуществляет свою деятельность в Республике Казахстан. На официальном сайте организации «http://szlachetstal.kz» есть возможность заказать всю технику необходимую для комплексного производства мяса, начиная от вывешивания, убоя, ощипывания с потрошением, заканчивая заморозкой и обвалкой с последующим взвешиванием мясной продукции.

 2. Второй этап. На этом этапе происходит убой бойлеров с дальнейшим потрошением куриц. Раньше требовалось много различных устройств, чтобы отделять мясо от дополнительных субпродуктов. Сегодня достаточно купить одну автоматическую линию, способную провести полное потрошение тушки. Оборудование способно сразу извлекать внутренности, отделять от основной части птицы и лапы, и головы и крылья.

 3. Третий этап. На этом этапе осуществляется разделка мяса. Оборудование для разделки птицы нового поколения предлагает компания Шляхет Сталь с высокой производительностью 5000 штук за один час. Автоматические линии деления птицы на части представляют собой компактные установки, не требующие обустройства мощного фундамента. Организация обеспечит полную комплектацию, в зависимости от выполнения задач, поставленных перед приятием. Специалисты произведут профессиональный монтаж оборудования для разделки птицы со всеми пусконаладочными работками.

 автоматические линии деления птицы Шляхет СтальОсновное преимущество таких автоматических линий заключается в модульном принципе построения. Если вам не нужен для работы какой-то узел, он извлекается из системы и стоимость техники снижается. Для работы автоматической линии деления птицы на части требуется минимальное участие человека. Достаточно на конвейер вывесить тушки и оборудование дальше самостоятельно выполнит все процессы обработки мяса.

 В стандартную комплектацию оборудования для разделки тушек входят обычно следующие узлы:

 -узел, отсекающий хвостовую часть,

 -узел, отсекающий шею,

 -узел, отсекающий кончики крыльев,

 -узел, отсекающий крылья по второму суставу,

 -узел высокой точности, отсекающий крылья,

 -узел, отсекающий переднюю часть тушки,

 -узел, разделяющий тушки на 2 части,

 -два узла, рассекающие нижнюю часть тушки. Происходит её разделение по хребту.

 -узел высокой точности, разделяющий нижние конечности.

 -узел, отделяющий нижние конечности по бедренной кости. Также он может сделать разделени прямо по голенному суставу. Заказывая оборудование для разделки птицы в компании «Шляхет Сталь», вам могут оснастить технику дополнительными возможностями, даже увеличить производительность линий.

 4. Четвёртый этап. На этом этапе происходит охлаждение тушки с помощью специальных установок. Мясо птицы дозревает и останавливаются все неблагоприятные процессы.

 5. Пятый этап. На этом этапе мясо птицы замораживается. Предварительно снижают массу мясной продукции, удаляя лишнюю влагу, делают небольшую усушку.


Получить RSS Еще статьи по теме


 На главную страницу
Как Вы оцениваете эту статью?

Комментарии пользователей

Оставьте свои комментарии
Имя:
Адрес электронной почты:
Комментарии:
Insert Cancel
Полезная информация

14.10.2015
Подготовка к Вознесению. С чего начать?
Важная информация и инструменты, которые можно применять сразу сейчас! Попробуйте все, что считаете необходимым. Применяйте это в своем собственном темпе, однако, будьте последовательны и старательны, и вы почувствуете многие улучшения, такие как ментальное и эмоциональное освобождение. Статья Лизы Ренее С чего начать?

11.10.2015
Что такое Вознесение?
Это основное пособие для начинающих, в котором рассматриваются основное значение и механика «Вознесения» и обсуждаются различные симптомы, с которыми мы, как люди, можем столкнуться в процессе нашего развития. - - Статья Лизы Ренее Что такое Вознесение?

4.10.2015
Расшифровка кириллицы
Поистине, наша азбука дана нам Богом. Какой смысл несут буквы алфавита, размещенные в таблицу 7х7?

1.10.2015
Как вести себя, сталкиваясь в агрессией
Абсолютно железное правило в ситуациях, когда агрессивный человек или падшая сущность стремится вас запугать, состоит в том, чтобы всегда оставаться спокойным и сохранять хладнокровие. - Статья Лизы Ренее Как вести себя, сталкиваясь в агрессией

27.09.2015
Кого и что вы любите?
Этим летом усилилось давление новых уровней скрытой технологии управления сознанием, которая направлена на более сконцентрированные усилия военно-промышленного комплекса и включает в себя сотрудничество вооруженных сил человечества и многих группировок других измерений, управляющих секретной космонавтикой. - Статья Лизы Ренее Кого и что вы любите?

Наиболее эффективный способ охлаждения
Каждый любит в жаркий день выпить холодный напиток. Часто, чтобы его остудить, емкость с напитком ставят на лед. Действительно ли это самый эффективный способ охлаждения?

Инфракрасный пирометр – устройство и принцип работы
Современный инфракрасный пирометр измеряет силу теплового излучения, которое исходит от измеряемого объекта и лежит в интервале между длинами волн инфракрасного излучения и дневного света.




Оцените
Последние статьи

16.10.2015
История военных берцев
Берцы - вид военной обуви, который появился в 1944 году и до сих пор остаётся классикой обуви для военнослужащих по всему миру.

16.10.2015
Покупка автоподъемника – выгодное вложение денежных средств
Для проведения высотных работ покупка автоподъемника станет просто незаменимой. С его помощью можно выполнять поставленные задачи в самых труднодоступных местах, к которым добраться другим способом невозможно.

16.10.2015
Железные входные двери: критерии надежности
В настоящее время железные входные двери устанавливаются практически на каждое жилье – от квартир до частных домов.

15.10.2015
Фундамент на винтовых сваях и другие его разновидности
В основу свайного фундамента входят в качестве основных составляющих отдельные сваи. Потом их мастера перекрывают бетонными или железобетонными плитами.

15.10.2015
Лишение родительских прав отца ребенка
Когда доводится в суде, что ответчик, не имея уважительной причины, больше 6 месяцев не принимает участия в жизни малыша, не хочет выплачивать алименты и есть хоть какое-то документальное подтверждение, то тоже есть смысл говорить о возможном лишении родительских прав.

Партнёрские программы без санкций от поисковых систем
Начиная сотрудничать с какой-либо партнёрской программой, вы должны на сто процентов быть уверены, что не последуют санкции от поисковых систем и ваш сайт не потеряет позиции с посетителями.

Раскрутка сайтов
Раскрутка сайтов довольно сложный процесс и выполнять необходимо его постепенно, переходя от меньшего к большему.